Rozhodli ste sa na zimu nakladať paradajky? Vyskúšajte to podľa špeciálneho receptu - s vodkou. Tento alkoholický nápoj im dodá nezvyčajnú chuť a bezkonkurenčnú arómu. Bude marináda skutočne tajomná.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - Paradajky - 10 - 12 ks. (dosť na trojlitrovú nádobu);
- - Soľ - 2, 5 lyžice. lyžice;
- - Klinček - 5 ks;
- - čierne korenie - 10 hrachu;
- - paprika - 1 štipka;
- - bobkový list - 2 ks;
- - Cesnak - 2 strúčiky;
- - Ocot - 1 polievková lyžica. lyžica;
- - Vodka - 1 polievková lyžica. lyžica.
Návod na použitie
1
Prvým krokom je vyzdvihnúť paradajky. Mali by mať viac-menej rovnakú veľkosť a mali by byť malé, elastické, s jednou kožou, bez príznakov rôznych zranení a chorôb. Musia sa umyť, vložiť čo možno najtesnejšie do sterilizovanej nádoby (len aby sa nepoškodili). Nalejte vriacu vodu.
2
Akonáhle sa voda v nádobe ochladí, mala by sa vypustiť do nádoby. Tam tiež poslať soľ, korenie, klinčeky, lavrushka a nasekaný cesnak. Keď soľanka vrie, je potrebné do nej naliať ocot a vodku (v akomkoľvek vhodnom poradí pre vás). Varte ďalšie 1-2 minúty.
3
Potom nalejte soľanku do pohárov. To je možné dosiahnuť použitím čistého pohára aj panvy. Nikto však nezakazuje naliatie tekutiny priamo z panvice. Iba to nie je príliš výhodné, najmä ak pokrývate niekoľko plechoviek paradajok v záhadnej marináde s vodkou.
4
Teraz zostáva iba zatvoriť poháre sterilnými viečkami a po ich otočení ich nechať na chladnom mieste, kým nevychladnú. Akonáhle je nádoba s paradajkami vychladnutá, môžete ju vyčistiť v pivnici.
Venujte pozornosť
Tento recept je založený na 1 pohári. Ak máte viac paradajok, mali by ste zvýšiť počet prísad.
Užitočné rady
Podľa toho istého receptu môžete nakladať uhorky. Iba prvá voda v tomto prípade by sa mala jednoducho vypustiť, v druhej pridať všetky ingrediencie okrem vodky a octu. Infúziu je potrebné podať iba tretíkrát - okamžite po vriacej vode.