Receptom pre všetkých milovníkov mäkkých dezertov je jemná vajcová a smotanová náplň a krehké pečivo, atraktívna aróma muškátového orecha a vanilky. Môžete to urobiť bez švestiek, ale potom bude koláč jednoduchší.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre osem porcií:
- - 1/4 šálky tuku;
- - 1/4 šálky cukru;
- - 150 g sušených sliviek;
- - 5 žĺtkov;
- - 1 list hotového krehkého pečiva;
- - 3 lyžice. lyžice brandy;
- - 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu;
- - muškátový oriešok, práškový cukor, múka.
Návod na použitie
1
Najskôr pripravte všetko, čo potrebujete: rúru na pečenie nechajte zahriať na 200 stupňov. Sušené slivky s 3 polievkovými lyžicami brandy. Cesto rozviňte na čistom povrchu, vložte ho do okrúhleho tvaru a okraje orežte. Cesto prikryte papierom na pečenie, posypte suchou fazuľou alebo hráškom.
2
Môžete si kúpiť hotové cesto, ale je žiaduce, aby bolo s maslom. Alebo si cesto vymiešajte z múky, masla, cukru, vajec, citrónovej šťavy a štipky sódy (musí sa uhasiť šťavou). Do cesta sa môže podľa chuti pridať vanilkový cukor.
3
Pečieme cesta po dobu 20 minút, potom vyberte papier s náplňou a varte ďalších 5 minút. Vyberte hotový koláčový koláč z rúry, znížte teplotu v rúre na 150 stupňov.
4
Vaječné žĺtky vyšľaháme cukrom, smotanu zmiešame s vanilkou a nastrúhaným muškátovým orieškom v panvici. Zohrejte takmer do varu. Nalejte zmes so žĺtkami, šľahajte masu. Preosievajte cez sito priamo na pieskovú základňu. Rozstreknite rovnomerne na vrch. Pečieme 40 - 45 minút, potom koláč ochladíme vo forme.
5
Pred podávaním rezaného a brandy koláča posypte veľkým množstvom práškového cukru. Podávajte pečivo na čaj.