Diéta na perličky z jačmeňa sa často odporúča lekárom, aby pomohla chudnúť pacientov. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a vlákniny, ale súčasne s nízkym obsahom uhľohydrátov, je tento produkt ideálny pre výživu v potrave. V posledných štúdiách vedci dokázali identifikovať ďalšiu výhodu konvenčného jačmeňa perličkového.
Vyberte si recept
Odborníci na zdravú výživu tvrdia, že pravidelná prítomnosť jačmeňa na našom stole môže mať pozitívny vplyv na stav pokožky. Tento účinok sa dosahuje vďaka vysokému obsahu lyzínu v jačmeni perlovom. Táto látka má priaznivý vplyv na pokožku, chráni ju pred predčasným starnutím.
Odborníci vysvetľujú túto vlastnosť lyzínu tým, že sa aktívne podieľa na produkcii kolagénu v tele. Jeho prítomnosť pomáha obnovovať kožné bunky a elasticitu cievnych tkanív.
Kolagén umožňuje pokožke zostať mladú a zdravú po dlhú dobu, dokonca aj v dospelosti. Produkcia kolagénu v tele sa po 35 rokoch spomalí, ale príjem lyzínu obsiahnutého v jačmeni dáva tomuto procesu silný impulz. Zahrnutie ovsenej kaše z jačmeňa perličkového do jedálneho lístka umožní vyhnúť sa vráskam spojeným s vekom, a to po dlhú dobu, aby sa zachovala krása a zdravie.
Je dôležité jesť obilnú kašu, ktorá nebola podrobená ďalšiemu spracovaniu. Až potom si zachová všetky prospešné vlastnosti potrebné na udržanie mladistvej pokožky.