Jemná a uspokojujúca domáca paštéta bude vynikajúcou stravou, ktorá nie je škoda slúžiť aj najnáročnejším gurmánom. Členom rodiny sa bude páčiť také chutné jedlo, pretože sa môže dať deťom na raňajky alebo dať na stôl na večeru.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 450 g hovädzej pečene;
- - 2 g mletého muškátového oriešku;
- - 1 mrkva;
- - 120 g tuku;
- - 1/3 zväzok petržlenu;
- - cibuľová hlava;
- - štipka nového korenia;
- - bobkový list;
- - 40 g masla;
- - soľ.
Návod na použitie
1
Pečeň dôkladne umyte pod tečúcou vodou, odstráňte žily a filmy, nakrájajte na malé kúsky. Nasekajte petržlen.
2
Nakrájanú cibuľu a mrkvu nakrájajte na tenké kocky a smažte 4 minúty spolu s kúskami bravčového tuku. Potom k nim pridajte korenie, pečeň a bobkový list. Smažte všetky ingrediencie, kým nie sú uvarené, soľ a premiešajte. Z misky odstráňte celé korenie a bobkový list.
3
Pridajte panvicu na panvicu a dobre premiešajte. Varenú pečeň so zeleninou prelejte dvakrát mlynčekom na mäso alebo nasekajte mixér.
4
Masu pečene preneste na panvicu, pridajte muškátový oriešok a postupne rozdrvte predtavené maslo. Pastu dobre premiešajte, preneste na sklenenú misku a nechajte vychladnúť.