Takmer každý vie, že prechádzka po borovicovom lese je pre zdravie veľmi dobrá. Málokto si však myslel, že z kužeľov a výhonkov stromu, ktorý tam rastie, si môžete uvariť chutný med, bohatý na rôzne stopové prvky a vitamíny.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - Šišky - 1 kg;
- - borovicové výhonky - 1 kg;
- - Cukor - 2, 5 kg;
- - Voda - 15 pohárov;
- - skladovacia kapacita.
Návod na použitie
1
Prvým krokom je ísť do lesa a zbierať šišky a výhonky. Odporúča sa to od 21. do 25. júna. Šišky by mali byť nezverejnené a ich šírka by nemala byť väčšia ako 4 cm. Kužele a výhonky sa doma musia dobre umyť tečúcou vodou z nečistôt a prachu.
2
Šišky nalejte studenú vodu. Vyklíčte výhonky cukrom (1 - 1, 5 kg). Nechajte všetko na deň.
3
Šišky varte v sladkej vode (použite všetok zvyšný cukor). Keď sú úplne otvorené, vyberte ich. Sirup sa zrušil.
4
Pridajte k infúzii z výhonkov liter vody, privarte k varu. Odstráňte z plynu a ochladzujte 5 minút. Opakujte teda trikrát. Vyberte výhonky. Nalejte vývar do tekutiny, v ktorej boli kužele uvarené. Dobre premiešajte.
5
Výsledný med nalejte do nádoby a uložte na chladnom mieste. Aby ste sa vyhli sladeniu, môžete doň pridať 0, 5 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.
6
Dajte med vylúhovať 1-2 dni. Spotreba 1 polievková lyžica. lyžica 2-3 krát denne pred jedlom. Takýto produkt je veľmi užitočný na boj proti prechladnutiu (napríklad proti chrípke alebo SARS).
Užitočné rady
Ak je med veľmi hustý, môžete do neho pridať trochu prevarenej vody.
Pri varení kužeľov sa na povrchu sirupu môže objaviť čierny povlak. Nie je potrebné ho odstraňovať.
Pred použitím borovicového medu z výhonkov a šišiek sa poraďte so svojím lekárom.