Proso je cenná cereálie, z ktorej sa získajú krupice. V ruskej tradičnej kuchyni sa už dlho používa.
Existuje veľa receptov na ovsenú kašu. A každá z nich svojím vlastným spôsobom zdôrazňuje chuť hlavného produktu. Chuť však nie je jediným kritériom, ktoré riadi výber potravín.
Dokonca aj také známe, ako je proso, majú vlastnosti, ktoré sa musia zohľadniť, ak nechcete poškodiť vaše zdravie. Najmä pokiaľ ide o deti a chorých ľudí.
Vyberte si recept
Kaša z prosa je jedným z potravín odporúčaných pre zdravých ľudí. Prospešné vlastnosti proso sa používajú vo výžive športovcov - vitamíny B2 a B5 majú pozitívny vplyv na svalový systém, čo prispieva k jeho regenerácii po tréningu.
Proso sa odporúča zahrnúť do diéty pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočného tuku a pre diabetikov, pretože uhľohydráty kaše z prosa sa vstrebávajú pomaly, bez toho, aby to viedlo k výrazným skokom v krvnej glukóze. Vysoký obsah draslíka a horčíka pomáha zlepšovať kardiovaskulárny a nervový systém.
Komplex cenných aminokyselín, stopových prvkov a vitamínov z prosa je „balzamom“ pre pečeň. Systematické jedenie tejto ovsenej kaše pôsobí ako hepatoprotektor, ktorý uľahčuje vylučovanie toxických chemikálií z tela.
Asi jedinou lyžičkou dechtu na tanieri s prosocou z kaše je schopnosť niektorých jeho zložiek blokovať absorpciu jódu v tele. Preto by ste pri hypotyreóze a iných chorobách štítnej žľazy mali dostať odporúčanie endokrinológa týkajúce sa použitia prosa vo vašej strave.