Pečená makrela s ozdobou voňavých zemiakov je vynikajúcim teplým jedlom na dovolenku alebo na jednoduchú rodinnú hostinu. Makrela v peci je veľmi jemná a aromatická a zemiaky majú bohatú a bohatú chuť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 jatočné telá makrely;
- - 5-6 malých zemiakov;
- - 2 mrkvy;
- - 1 veľká cibuľa;
- - 1 citrón;
- - cesnak;
- - 40 - 50 ml olivového oleja;
- - soľ;
- - chuťové prísady a paprika.
Návod na použitie
1
Aby bola makrela pečená v rúre chutná a vyzerala chutný, musíte ju riadne pripraviť. Rybu vyprázdnite a dôkladne opláchnite. Hlavy musia byť ponechané, nie odrezané. Mokré telá makrely s papierovými utierkami odstraňujú vlhkosť.
2
Zmiešajte soľ s čiernym korením a rôznymi koreninami podľa vášho výberu. Pre ryby môžete použiť korenie, ako je bazalka, rozmarín, zelerový prášok. Zmes je vhodná na trenie trupov makrely dovnútra a von. Teraz nechajte ryby trochu ľahnúť, môžete urobiť zeleninu.
3
Mrkva a cibuľa by sa mali olúpať. Nakrájajte cibuľu na tenké, krásne polkruhy. Mrkvu nastrúhajte. Vyprážajte cibuľu na panvici a potom do nej nalejte mrkvu. Dajte trochu. Hotovú zmes vložte do doštičky na ochladenie.
4
Umyte a olúpte zemiakové hľuzy. Zemiaky nakrájajte na tenké kruhy, aby mali čas variť v rúre.
5
Celý citrón umyte a nakrájajte na polovicu. Z jednej časti vytlačte celú šťavu a druhú nakrájajte na tenké kruhy. Môžu byť mierne solené.
6
Fólie v 2 až 3 vrstvách zložených do tvaru lode. V tom dajte brucho makrel. Do makrely dajte náplň cibule, mrkvy a plátok citróna. Nasekané zemiaky položte na boky makrel do fólie. Špičkové zemiaky a plnená makrela musia naliať čerstvú citrónovú šťavu.
7
Na plech na pečenie položte fóliu a vložte do nej makrel, tiež vo fólii. Zahrievajte rúru na 180 stupňov a pečte makrela so zemiakmi v nej asi 25 - 30 minút.
8
Varenú makrelu nalejte do rúry so zmesou olivového oleja, citrónovej šťavy a nakrájaného cesnaku.