Karfiol, ktorého užitočnosť spočíva v tom, že je dobre stráviteľný a absorbovaný telom a nedráždi žalúdočnú sliznicu, je veľmi užitočným jedlom. Karfiol varený v rúre je tiež chutné, chutné a sebestačné jedlo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - karfiol - 1 kg;
- - zira - 1 lyžička;
- - soľ -1 lyžička;
- - olivový olej - 5 lyžíc. l.;
- - koriander - 1 lyžička;
- - fenikel - 2 lyžičky;
- - citrón - 1 ks.
Návod na použitie
1
V procese varenia existuje niekoľko spôsobov krájania karfiolu. Tradičný spôsob je nasledujúci: kapusta je rozdelená na malé časti, ktoré sú oddelené od pňa, a potom sú uvarené, blanšírované, pečené v cestíčku. Kapusta si môžete pripraviť iným spôsobom: kapustu umyte a osušte papierovou utierkou, ostrým nožom a ostrým nožom ju nakrájajte na hrubé kruhy. Nakrájanú kapustu dajte na vhodný plech.
2
Teraz musíte pripraviť pastu potrebnú na pečenie kapusty. Zložky uvedené v tomto recepte sa najlepšie nakupujú celé. Keď sú rozdrvené, nezachovávajú si svoju bohatú vôňu. Najlepšie rozomelte korenie na kamennú maltu.
3
Zmiešajte zíru, koriander, fenikel v trecej miske, pridajte soľ, korenie a kotleta. Skombinujte korenie s olivovým olejom. Výsledkom by mala byť hustá pasta, ktorá sa musí namazať karfiolom.
4
Rozotrite karfiol s varenou pikantnou pastou na obidve strany, potom posuňte panvicu do rúry zohriatej na teplotu 180 stupňov.
5
Kapusta pečieme asi 25 minút. Nezabudnite, že kapusta sa musí prevrátiť raz, aby bola dobre opečená na oboch stranách.
6
Karfiol zapečený v rúre by sa mal podávať teplý. V prípade potreby a podľa chuti môžete kapustu naliať aj citrónovou šťavou alebo olivovým olejom.