Domáce koláče sú schopné v očiach svojich blízkych urobiť skutočného kulinárskeho majstra. Stáva sa však, že koláč zúfalo odmieta vyliezť z tvaru. Aby ste ju bez vzhľadu vytiahli, môžete použiť niekoľko trikov.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Koláč nechajte v tvare, kým úplne nevychladne. Najskôr neponáhľajte vyberať formu z rúry ihneď po jej vypnutí. Nechajte ho vo vnútri pätnásť až dvadsať minút. Takže tortu uložíte pred poklesom. Po druhé, položte tortu na stôl a zabudnite naň najmenej pol hodiny. Koláč, ktorý sa ochladil, ale skôr úplne ochladil, sa dokonale odchyľuje od formy, bez toho, aby v ňom zostali kúsky po bokoch.
2
Koláč zakryte suchým uterákom a navlhčite ho. Keď vyberáte koláč z rúry, neposielajte ho na stôl alebo na krájaciu dosku, ale na uterák navlhčený studenou vodou. Je vhodné, aby ste ju vôbec nevykĺzli. Zabalte dno alebo boky formy mokrou utierkou a zakryte suchou hornou časťou. O pätnásť minút neskôr môžete koláč ľahko vytiahnuť z formy.
3
Prejdite po okraji drevenou špachtľou, čím vytvoríte medzeru medzi tvarom a koláčom. Táto metóda je dobrá v prípadoch, keď sú strany koláča prilepené. Nepoužívajte nôž - môže to poškodiť tvar.
4
Otočte tortu a poklepte na ňu. Dajte hore nohami na tanier a porazte ho drevenou špachtľou. Koláč bude na miske za tri minúty.
5
Formu vložte do studenej vody. Zhromaždite vodu v umývadle a po miernom ochladení spusťte do formy pleseň. Buďte opatrní - na pečenie by sa nemala dostať vlhkosť, inak sa zhorší.
6
Na minimalizovanie lepenia tortu používajte silikónové alebo odnímateľné formy. Prvý nemusí byť vôbec naolejovaný alebo posypaný múkou.
Venujte pozornosť
Priľnavé cesto môže naznačovať nevhodnú teplotu počas varenia. Pred odoslaním koláča do rúry skontrolujte recept opatrne.
Užitočné rady
Pred nalievaním cesta do formy vždy spracujte formu. Môže to byť rastlinný olej, múka alebo oboje naraz. Pečivo tiež pomáha vyhnúť sa lepeniu.