Hovädzie mäso je jedlo, ktoré milujú najmä muži. Spravidla sa pripravuje z prírodného, často hovädzieho mäsa. Pridá sa trochu sadla. Je vhodné neprechádzať tuk mlynčekom na mäso, ale nakrájať na plátky alebo kocky.
Vyberte si recept
Hovädzí steak vo vidieckom štýle
V prípade steak, ak si vezmete kus hovädzieho mäsa, je lepšie, ak je z hlavy sviečkovice. Vyžaduje sa kúsok sadla. Tento recept poskytuje ďalšiu prísadu - cibuľu, s ktorou bude zabalená.
Pre tento recept budete potrebovať:
- 500 g hovädzieho mäsa
- 100 g tuku
- 3 cibuľové hlavy (2ks na kus, 1 na porciu)
- 2 lyžice. l. rastlinný olej a 1. st. l. maslo na vyprážanie
- korenie a chuťové prísady podľa vášho vkusu
Pripravuje sa takto:
- Navrhovaný steak sa pripravuje takto: mäso sa dá nasekať mlynčekom na mäso alebo ho môžete nakrájať na malé kocky, naostrený nôž. Rez dokončite nasekaním mäsa rovnakým nožom. Do mäsa pridajte nakrájanú cibuľu a masť.
- Pridajte mleté mäso na soľ a korenie. Potom hmotu dobre premiešajte rukami tak, aby sa stala hustou, potom pri vyprážaní nebude kulinársky výrobok praskať.
- Na panvici zohrejte olej. Vytvárajte gule z mäsovej hmoty, ktoré sa potom stlačia na veľkosť 1, 5 - 2 cm. Toto by sa malo robiť rovnomerne na oboch stranách, až kým sa neobjaví bezfarebná šťava.
- 2 cibule nakrájané na krúžky. Posypeme múkou (obalené) a opečieme v rastlinnom oleji. Ak olej uvedený v recepte nestačí, pridajte ďalšie.
- Ozdobte podľa svojho uváženia. Vezmite porciu taniera a steak vložte na prílohu. Naložte na to cibuľu. Pri vyprážaní mäsa sa vytvára šťava, ktorá môže naliať jedlo. Pridajte nasekanú čerstvú cibuľu (voliteľné).
