Koláč s hubami a kuracím mäsom je chutné a uspokojivé jedlo vhodné na rodinnú večeru alebo slávnostnú hostinu. Existuje veľa rôznych možností na výrobu cestových a koláčových zálievok. Môžete si vybrať tento recept.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku
- - 2 šálky múky.
- - 150 g masla.
- - 100 ml vody.
- - 1 čajová lyžička soli.
- Na plnenie
- - 500 g kuracieho filé.
- - 300 g húb.
- - 1 cibuľa.
- - 1 mrkva.
- - rastlinný olej.
- - 2 lyžice. lyžice múky.
- - soľ, korenie.
- - 1 vajce.
Návod na použitie
1
Najprv pripravte cesto. Na to nalejte dobre preosiatu múku do hlbokej nádoby. Rozmrazte maslo tak, aby zjemnilo. Nakrájajte na malé kúsky a zmiešajte s múkou. Pridajte soľ k hmote, pridajte trochu vody a dôkladne ju premiešajte. Hotové cesto zabaľte do plastového vrecka a vložte do chladničky na pol hodiny. Kým sa cesto ochladzuje, pripravte náplň na koláč.
2
Umyte cibuľu a mrkvu, šupku. Jemne nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu na hrubé strúhadlo. Panvicu namažte rastlinným olejom a dobre ju zohrejte. Zeleninu opražte na dve minúty.
3
Kuracie mäso nakrájajte na plátky 2 cm, potom pridajte mäso na cibuľu a mrkvu a opekajte. huby. Dobre premiešajte, pridajte soľ a korenie. Do zmesi pridajte trochu vody a pokračujte v miernom zahrievaní asi 10 minút. Zakryte panvicu. Potom odstráňte veko, pridajte niekoľko polievkových lyžíc múky, premiešajte hmotu a povarte 2-3 minúty.
4
Potom vložte cesto na stôl a rozdelte ho na dve časti. Každú polovicu rolujte do kruhovej vrstvy. Namažte pekáčom rastlinný olej. Dajte jednu vrstvu cesta na spodok formy. Potom rozložte náplň a prikryte ju druhou plachtou. Okraje cesta pritlačte na všetky strany, povrch namažte rozdrveným vajíčkom. Vložte koláč do predhriatej rúry a pečte pri teplote 180 stupňov po dobu 30 minút.