Pita chlieb je tenká, čerstvá pšeničná múka tortilla. Toto orientálne jedlo je obľúbené aj v Rusku. Skúste pripraviť pita koláč. Toto chutné jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a je vhodné na akúkoľvek oslavu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 1 tenký chlieb pita;
- Mleté mäso
- hovädzie mäso);
- 250 g syra;
- 2 paradajky;
- 2 cibule;
- 3 vajcia;
- 300 g kyslej smotany;
- greeny (bazalka
- koriander
- petržlen);
- mletý čierny korenie;
- 1/2 čajovej lyžičky soli;
- 3 lyžice rastlinný olej na vyprážanie.
Návod na použitie
1
Do tohto koláča zoberte mleté mäso, ktoré pozostáva z 1/2 bravčového mäsa a 1/2 bravčového mäsa. Olúpame dve cibule, jemne nasekáme a zmiešame s mletým mäsom. Pridajte do zmesi pol lyžičky soli, štipku mletého čierneho korenia a znova premiešajte. Na panvici na hlboké vyprážanie zohrejte tri polievkové lyžice rastlinného oleja, opražte v ňom pripravené mleté mäso a nechajte ho mierne vychladnúť.
2
Bazalku, koriandr a petržlen dôkladne opláchnite prúdom studenej vody, potom sucho a jemne nasekajte. Paradajky umyte a nakrájajte na kruhy, pričom odstráňte jadro. Všetok tvrdý syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Rozviňte jeden veľký tenký chlieb pita a nakrájajte ho na tri rovnaké časti.
3
Vezmite si obdĺžnikový pekáč na pečenie s hlbokými teplotami a namažte ho rastlinným olejom. Položte jednu časť krájaného chleba pita na spodok formy, rozdeľte pečené mleté mäso s rovnomernou vrstvou navrchu. Dajte na to nakrájané paradajky, posypte nastrúhaným syrom, nasekané bylinky a namažte kyslou smotanou. Zakryte vrchom druhou časťou chleba pita v rovnakom poradí, rozdeľte náplň a koláč uzavrite posledným listom chleba pita.
4
Zahrievajte rúru na teplotu 200 ° C. V samostatnej nádobe mierne rozšľahajte tri vajcia šľahačkou, pridajte soľ na špičku noža. Nalejte vajcový koláč do predhriatej rúry. Pečieme 20-25 minút, kým zlatohnedá. Pripravenú misku trochu vychladnite a podávajte ju na stôl, nakrájajte ju priamo do formy na porciované kúsky.
Užitočné rady
Na východe je chlieb múka pita spravidla neoddeliteľnou súčasťou jedla podávaného s mnohými pokrmami. Okrem toho sa používa okrúhla tenká vrstva chleba pita, ktorá sa používa na výrobu shawarmy, dusenie rýb v nej a balenie ryže do nej.