Tieto lievance sú perfektné, ľahké, ale výdatné letné raňajky! Podávajte s prírodným jogurtom a mierne nasoleným lososom - jednoducho nezostanete ľahostajní!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na 16 palacinkách:
- - 700 g tekvice;
- - 700 g tekvice;
- - 200 g ricoty;
- - 2 vajcia;
- - 4 lyžice celozrnná múka;
- - soľ a korenie podľa chuti;
- - zelenina a cesnak podľa chuti;
- - rastlinný olej bez zápachu na vyprážanie.
Návod na použitie
1
Cuketa a tekvica nastrúhajú na hrubom strúhadle a vytlačia sa zo šťavy. Pokúste sa vytlačiť jeho maximálne množstvo, inak sa palacinky ukážu ako škvrnité a vodnaté. A uistite sa, že tekvica má jasnú a výraznú chuť, pretože cuketa je takmer takmer bez chuti.
2
Nastrúhanú zeleninu zmiešajte s vajíčkami, ricotou a múkou (celozrnnú múku možno nahradiť obyčajnou pšenicou najvyššej kvality). Soľ a korenie podľa chuti. V prípade potreby môžete pridať aj svoje obľúbené zelené (sušené alebo čerstvé) a cesnak.
3
Zahrejte trochu rastlinného oleja bez zápachu na hrubej nelepivej panvici. Cesto rozotrite na horúcom povrchu lyžičkou a jemne pritlačte na malé koláče.
4
Smažte na miernom ohni, kým sa z obidvoch strán nestane zlatohnedá. Môžete okamžite jesť, ale môžete si ju zobrať a zobrať so sebou na piknik!