Mäsové orechy majú príjemnú jemnú chuť, trochu sladkú. Túto rybu je možné konzumovať ako samostatnú misku alebo ako prílohu. Duste a varte ryby veľmi dobre. Nižšie je uvedený recept na dusené večere v bielom víne.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- lin;
- 100 g šampiňónov;
- rastlinný olej;
- cibule;
- petržlen;
- 100 g suchého bieleho vína;
- soľ
- korenie.
Návod na použitie
1
Rybu umyte v horúcej vode, aby ste odstránili hlien. Vložte panvicu so studenou vodou a zoškrabte ju zo stupnice.
Ryby čreva odrežte, odrežte všetky plutvy, hlavu, chvost. Opláchnite studenou vodou.
Rozstrihnite lieň na kúsky. Votrite ju soľou a korením.
2
Spracujte huby a jemne nasekajte.
Rezaná cibuľa.
Smažte huby a cibuľu v oleji.
3
Nakrájanú plátok dajte na kúsky na panvicu, pridajte vyprážané huby a cibuľu.
Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
4
Nalejte do 100 g suchého bieleho vína.
5
Zakryte panvicu a položte na sporák, kým ju neuschne. Hotovú večeru položte na misku a posypte bylinkami. Bon chuť!
Venujte pozornosť
Ak sa chcete zbaviť príchute rieky, do ryby pridajte malé množstvo korenia.
Užitočné rady
Ryby musíte očistiť od váh pomocou tupej strany noža.
Pre milovníkov kyslej chuti môžete pridať trochu citrónovej kôry.