Takmer každá žena v domácnosti má svoj vlastný podpisový spôsob prípravy chutných kuracích pokrmov. Medzi nimi sú recepty na skutočné kulinárske majstrovské diela, ktoré si vyžadujú pomerne veľké skúsenosti, a sú také, ktoré zvládne aj nováčik. Ale to neznamená bez chuti.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Kuracie prsia - 2 ks;
- kuracie stehná - 4 ks;
- celé kurča - 1 ks;
- kari - podľa chuti;
- majonéza - 2 lyžičky;
- soľ podľa chuti;
- cibuľa - 2 ks;
- adjika - podľa chuti;
- cesnak - 3 strúčiky;
- mrkva - 1 ks;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- syr - 50 g;
- mletá paprika podľa chuti.
Návod na použitie
1
Kuracie prsia opláchnite. Ak sú prsia s kožou, skontrolujte ju a odstráňte z nej zostávajúce perie. Kurča vtierajte zmesou karí, solí a trochou majonézy. Pripravené prsia vložte do predhriatej rúry a smažte, kým sa neuvaria. Podávame s paradajkami alebo zemiakovou kašou.
2
Kuracie stehná umyte a nakrájajte na polovicu. Majonézu zmiešajte s adjikou a nakrájaným cesnakom. Pomocou tejto zmesi roztiahnite nohy. Cibuľu a mrkvu nakrájajte na veľké kúsky. Položte kurča na mastnú panvicu, hrany prekryte nakrájanou zeleninou. Smažte v dobre predhriatej rúre. Ak chcete skontrolovať pripravenosť kurčaťa, prepichnite šunku nožom alebo dreveným špáradlom. Šťava, ktorá vyniká, musí byť priehľadná.
3
Opláchnite kuracie stehná, odrežte z nich prebytočný tuk. Kuracie otrite zmesou soli a čierneho korenia. Zohrejte panvicu s rastlinným olejom, položte na ňu spracované stehná a vypaľujte pätnásť minút na miernom ohni bez zakrytia. Mäso prevráťte a opečte na miernom ohni 15 minút. Lúpajte pár strúčikov cesnaku, rozdrvte ich a položte na nohy. Zakryte panvicu, znížte teplotu a smažte päť minút. Kuracie mäso prevráťte dnom cesnakom, panvicu zakryte vekom a nechajte tri minúty. Ako prílohu sa hodí paradajkový šalát so zakysanou smotanou.
4
Vezmite kuracie prsia strednej veľkosti a opláchnite ich. Umiestnite prsia na panvicu alebo panvicu. Votrite ich trochou soli a majonézou. Nastrúhajte tvrdý syr hrubým strúhaním a posypte kuracím mäsom. Vložte do predhriatej rúry a pečte, kým sa neuvaria. Jedlo je celkom uspokojivé.
5
Umyte kuracie stehná a odstráňte zvyšné perie. Kuracie otrite zmesou soli a rozdrveným cesnakom. Pripravené kuracie stehná dajte do vymastenej panvice, vložte do predhriatej rúry a varte dovtedy, kým nie sú opečené.
6
Opláchnite kurča, nakrájajte ho na prsia a vyčistite zvnútra. Votrite ju hrubou soľou. Rozviňte kuracie mäso, položte chrbát na plech a posypte mletým červeným korením. Pripravené kurča vložte do predhriatej rúry na dobu 45 minút. Desať minút pred varením nalejte roztopený tuk na vtáka.