Takéto drsné meno skrýva jemné buchty v sladkej mliečnej náplni, ktorú ocenia milovníci domáceho muffínu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - 800 g múky;
- - 0, 5 l mlieka;
- - 4 žĺtky;
- - 40 g čerstvého droždia;
- - dvojicu štipky soli;
- - 2 lyžičky cukor.
- Na plnenie:
- - 200 g masla;
- - 200 g cukru;
- - vanilín - na špičke noža.
- Vyplniť:
- - 300 ml mlieka;
- - vanilín - na špičke noža;
- - 150 g cukru.
Návod na použitie
1
Mlieko mierne zohrejte. Nalejte 200 ml do samostatného pohára a pridajte droždie, 2 lyžičky. cukor, pár štipky soli a 2 lyžičky. múky. Prikryte uterákom a počkajte, kým kvasinky „bublinajú“.
2
Zvyšok teplého mlieka sa zmieša so šľahačkou so žĺtkami. Kombinujte s bublajúcimi droždiami.
3
Nalejte múku a cesto jemne mieste: malo by sa vám trochu prilepiť na ruky. Zakryte miskou, z vnútornej strany namažte olejom a nechajte ju pol hodiny.
4
Naplňte olej vopred, aby zmäkol. Porazte ho v bujnej hmote s cukrom a vanilkou.
5
Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou asi 0, 5 cm, namažte ho zmesou oleja a cukru a rozvaľkajte na kotúč. Nakrájajte na plátky hrubé 5 cm.
6
Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenom a naň položte budúce buchty. Prikryte uterákom a počkajte, kým sa nezvýšia. Predhrejte rúru na 190 stupňov.
7
Naplňte všetky prísady. Nalejte polovicu zmesi na buchty a pošlite ju do horúcej rúry na 20 minút. Po uplynutí stanoveného času nalejte zvyšné mlieko a pečte toľko, až bude hnedočervený.