Jedlá uvarené v kameniny majú svoju osobitnú, neporovnateľnú chuť. Ukázalo sa, že nielen pečené mäso a julienne, ale aj bežné obilniny sú aromatické a veľmi chutné. Varenie v takýchto jedlách je veľmi jednoduché a vďaka veľkému počtu receptov môžete každý deň vytvárať kulinárske majstrovské diela.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Pred varením naplňte riad studenou vodou po dobu asi 10 minút (pred prvým použitím nové pokrmy naplňte teplou vodou a dôkladne ich utrite hrubou kefou zvnútra). Potom vypusťte vodu a polotovary položte do hrncov, panvice alebo pohárov (podľa toho, čo používate). Nie je potrebné používať rôzne tuky, vodu a olej.
2
Zľahka zahrejte plynovú, elektrickú alebo ruskú rúru a naplňte do nej naplnené misky, predtým ju pevne uzavrite vekom (niektoré vzorky je možné použiť aj v mikrovlnných rúrach). Pamätajte, že by sa nemala dotýkať stien. Vyvarujte sa náhlym zmenám teploty. V žiadnom prípade nedávajte hlinené riady do rúry z chladničky alebo mrazničky, pretože sa na nich môžu objaviť drobné aj bežné praskliny.
3
Pri postupnom zahrievaní zohrejte teplotu na 225 - 300 ° C a varte 35 - 55 minút, v závislosti od toho, ktoré jedlo sa rozhodnete pripraviť.
4
Po varení počkajte, kým sa riad úplne nevychladne. Potom ju jemne umyte v teplej vode s minimálnym množstvom čistiaceho prostriedku (iba nechemického). Ak íl absorbuje vôňu jedla a po praní nezmizla, smažte ho v rúre 10-15 minút. Pokiaľ je to možné, pre každý druh produktu (ryby, mäso, zelenina atď.) Používajte jedlo.
5
Na horáky v žiadnom prípade neumiestňujte hlinené nádoby, pretože sa môžu rozdeliť na časti, čo je pre vaše zdravie nebezpečné. Výnimkou sú gruzínske hlinené panvice „ketsi“ a ruská „latka“, ktoré sa môžu používať na vyprážanie. Musia sa však variť veľmi opatrne: zapálte minimálny oheň a potom ho postupne zvyšujte. Varte s trochou tepla.