Je raňajková krupica príliš nudná? Premeňte ju z riadneho jedla na uspokojivý dezert, ktorý odmietne ani dospelý, ani malý šmrnc. Doprajte si domáce jedlo, pripravte omeletu z ovsenej kaše a podávajte s cukrom alebo mliečnou omáčkou.
Vyberte si recept
Semolina Omelet
zloženie:
- 0, 5 l mlieka;
- 8 kuracích vajec;
- 200 g krupice;
- 120 g ghee;
- 4 lyžice cukor;
- 1/4 lyžičky soľ.
Nalejte mlieko do malého hrnca alebo duseného mäsa, položte na sporák a zohrejte ho na stredne vysoké teplo, nie na vrenie. Nalejte do neho cukor a miešajte v bielej tekutine, kým sa úplne nerozpustí. Tam ponorte 20 g rozpusteného masla, kvapnite štipku soli a nalejte do malých porcií krupice za stáleho miešania. Počkajte, kým ovsená kaša dobre nezhustne po dobu 10-15 minút, vložte ju do hlbokej misky a nechajte ju vychladnúť na teplý stav.
Omeleta sa ukáže byť jednotnejšia a krajšia, ak oddelíte žĺtky a bielkoviny osobitne a potom ich skombinujete do jednej hmoty.
Porazte vajcia v miske a dôkladne ich porazte. Zmes vajec dôkladne premiešajte do krupice a pridajte ďalších 20 g oleja. Zvyšný olej roztavte na panvici, preneste naň pripravenú hmotu a varte ju pri strednej teplote, kým sa zdola nevytvorí hustá zlatá kôra. Jemne otočte „lievance“ s dvoma širokými lopatkami a krupicu omelujte, kým nie je pripravený. Odstráňte ho z horúčavy, nakrájajte na kúsky alebo kašou lyžičkou, posypte cukrom a podávajte.