Chlieb je zdrojom cenných rastlinných bielkovín. Pšeničný chlieb má dvakrát toľko bielkovín ako raž. Najužitočnejší je však chlieb bohatý na vlákninu z celozrnnej múky.
Vyberte si recept
Hrubé rozdiely v chlebe
Hrubý chlieb - pekársky výrobok vyrobený z hrubej alebo hrubej múky. Tento chlieb je veľmi zdravý a je neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy. Čistí telo a spolu s ním môžete prísť o pár kíl navyše.
Niektorí výrobcovia chleba môžu predávať chlieb z jemnej múky ako cennejšiu - celozrnnú, pokropenú na povrch slnečnicovými semienkami, sezamovými semienkami alebo obilninami. Aby ste pri nákupe neurobili chybu, musíte poznať niektoré funkcie.
Ak je povrch chleba rovný, hladký a rovnakej farby, je pravdepodobné, že sa pečie z jemnej múky. Povrch, pokrytý malými tuberkulózami, v chlebe z nejednotnej hrubej múky.