V Rusku sa tradične pečú na všetky sviatky a rodinné sviatky veľké otvorené alebo uzavreté koláče s náplňou. Cesto sa na tieto účely používalo inak. Spracované mäso, ryby, hríbové koláče z kysnutého cesta alebo z masla, ktoré je vhodnejšie pre sladké pečivo. Z tohto testu sa zvyčajne pečili sladké koláče s bobuľami, džemom alebo tvarohom.
Vyberte si recept
Maslový koláč Kyjev
Na prípravu bohatého droždia cesta musíte vziať:
- čerstvé droždie - 100 gramov;
- maslo - 200 gramov;
- granulovaný cukor - 3 lyžice. lyžice (na kváskanie);
- cukor (na cesto) - 1 šálka;
- pšeničná múka - 1 kilogram;
- surové mlieko - 1 šálka;
- surové vajcia - 5 kusov;
- vanilín - na špičke noža.
Navyše, na naplnenie pečiva budete potrebovať veľmi hustý džem zo sušených sliviek alebo jabĺk.