Na prípravu zložitých viaczložkových dezertov niekedy nie je čas ani peniaze, ale potrebujete tortu. „Banánový box“ označuje univerzálne pečenie zo série „ak sú hostia na dosah ruky“.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Cesto:
- - Vajcia - 4 ks.
- - cukor - 2/3 čl.
- - vanilín - 1 balenie
- - múka - 2/3 lyžice.
- krém:
- - kyslá smotana - 250 g.
- - cukor - 0, 5 lyžice.
- Plnka:
- - Banány - 2 - 3 ks.
- alebo akékoľvek bobule.
Návod na použitie
1
Zapnite rúru na 200 stupňov. Počas zahrievania pripravte keksové cesto. Stane sa základom koláča. Oddeľte biely od žĺtkov. Žĺtky by sa nemali dostať do proteínov. Pomaly pridávate polovicu normy cukru, porazte biele na stabilné vrcholy. To znamená, že veveričky nespadajú a zachovávajú si svoj tvar, ak potiahnete šľahač mixéra. Aby bieli mohli bičovať lepšie, musia byť čerstvé, chladené, riadom - čisté až do vŕzgania. Pred šľahaním môžete do proteínov pridať pár kvapiek citrónovej šťavy alebo niekoľko zŕn soli. Žĺtky porazte zvyšným cukrom, ktorý bol odmeraný na prípravu cesta. Zmes by sa mala zdvojnásobiť. Teraz jemne premiešajte šľahanú bielku a žĺtky, posypte múku po malých dávkach, cesto premiešajte zhora nadol lyžičkou, dávajte pozor, aby ste ho nepripravili o vzdušnosť. Zakryte papierom na pečenie alebo pergamen. Namažte iba spodok kúskom margarínu alebo masla. Ak namažete bočné steny formulára, sušienka stúpa horšie. Pošlite sušienku do rúry na 25 minút. Hotový koláč vyberte z formy a nechajte vychladnúť.
2
Beat kyslou smotanou s cukrom. Nakrájajte banány na plátky. Vystrihnite tenkú vrstvu sušienok - toto je „veko“. Vyberte a zmiešajte omrvinu z väčšiny sušienok so smotanou a banánmi. Mali by ste mať steny a spodnú časť sušienky nedotknuté. Naplňte „truhlu“ sladkou omrvinkou a smotanou, zakryte „vekom“.
3
Koláč môžete ozdobiť akýmkoľvek krémom, polevou alebo posypaným práškovým cukrom. Nechajte koláč vylúhovať najmenej jednu hodinu. Ak však nezostane čas, môžete okamžite slúžiť. Koláč je veľmi šťavnatý.