Veľmi chutné a uspokojivé hodgepodge. Z uvedených zložiek sa získa miska na 5-6 porcií
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- • - párky 200 g;
- • - hovädzie mäso na kosti - 800 g;
- • - údená šunka 200 - 250 g;
- • - lekárska klobása 150 g;
- • - cibuľa 200 g;
- • - nakladané uhorky 200 g;
- • - mrkva 200 g;
- • - solené huby 150 g;
- • - paradajková pasta;
- • - čierne korenie;
- • kyslá smotana 15%;
- • soľ;
- • bobkový list;
- • greeny;
- • na ozdobu misky - plátky citrónu a olivy.
Návod na použitie
1
Najprv uvarte vývar s hovädzím hrudníkom, pridajte 1 cibuľu a mrkvu, čierne korenie (lepšie rozdrviť hrášok na citlivejšiu arómu) a bobkový list.
2
Opatrne oddeľte mäso z kosti, nakrájajte na prúžky a vložte späť do varného vývaru.
3
Súčasne s varením polievky sa nakrájané uhorky nakrájajú na prúžky a pridajú sa do vývaru.
4
Tiež párky, párky a údená šunka nakrájané na prúžky. Fritujte niekoľko minút na panvici a pridajte do vývaru.
5
Brúsená mrkva a cibuľa. Smažte, kým sa nezhnedne, pridajte paradajkovú pastu, za stáleho miešania niekoľko minút a vložte do panvice.
6
Huby sa tiež nakrájajú na prúžky a pridávajú sa do polievky.
7
Na konci varenia soľ.
8
Pred podávaním jedlo ozdobte olivami, plátkami citróna a bylinkami. Podľa potreby pridajte kyslú smotanu.