Cesnak je bylinná trvalka, ktorá patrí do rodiny cibule. Cibuľka cesnaku pozostáva z jednotlivých klinčekov, ktoré sa konzumujú a používajú na lekárske účely.
Vyberte si recept
Výhody cesnaku
Zloženie cesnaku obsahuje tieto prvky:
- vláknina;
- proteíny;
- tuky;
- kyselina askorbová;
- stopové prvky;
- makrobunky;
- vitamíny;
- prchavé;
- zlúčeniny síry;
- éterický olej.
Cesnak má pozitívny účinok pri liečbe chorôb hrubého čreva. Cesnaková šťava znižuje fermentáciu a hnilobu v čreve. Preto sa odporúča používať ho ako prísadu do mäsových a rybích pokrmov.
Konzumácia cesnaku pomáha regulovať hladinu cholesterolu v krvi a stimuluje tvorbu krvi a tiež znižuje vysoký krvný tlak. Na liečbu artrózy, dny, reumatizmu použite cesnak.
Vzhľadom na malé množstvo toxických látok v cesnaku by sa jeho použitie malo obmedziť na 3 až 4 klinčeky za deň.
Obsah fytoncíd v cesnaku mu dodáva silné baktericídne vlastnosti. Frakcie, ktoré vyčnievajú z rozdrvených strúčikov cesnaku, ničia kvasinky. Rovnako pôsobia na rôzne mikroorganizmy, nižšie huby, stafylokoky, streptokoky a úplavice.
Lieky na báze cesnaku pomáhajú zlepšovať trávenie, podporujú lepšiu absorpciu a zvyšujú chuť do jedla. Infúzia cesnaku sa používa ako anthelmintikum. Cesnak stimuluje tvorbu žlčových a tráviacich enzýmov. Prípravky obsahujúce cesnakový extrakt sa používajú na liečbu chronickej hepatitídy a cholecystitídy ako choleretika a preháňadlo.
Surový cesnak by dojčiace ženy nemali používať, pretože to môže dať materskému mlieku špecifickú chuť a vôňu.
Allicín v cesnaku je skvelý spôsob, ako bojovať proti prechladnutiu. Ďalšou jedinečnou vlastnosťou tejto látky je jej schopnosť zabrániť tvorbe zhubných nádorov. Preto je nepretržité používanie cesnaku účinnou protirakovinovou prevenciou.
Na liečbu a prevenciu vírusových infekcií by sa mal cesnak konzumovať surový, pretože pri varení stráca svoje antivírusové vlastnosti.