S týmito tureckými drdolmi môžete rýchlo uchopiť niečo na obed počas prestávky na obed alebo ich pripraviť na raňajky pre celú rodinu. Cesto je veľmi jemné, plnené buchty vo forme syra, zelenej cibule a silného krému dokonale dopĺňajú jeho chuť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - 600 g múky;
- - 200 ml vareného mlieka;
- - 100 g masla;
- - 20 g čerstvého droždia;
- - 3 žĺtky;
- - 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja;
- - 1, 5 čajovej lyžičky soli a medu.
- Na plnenie:
- - 250 g syra mozzarella;
- - 100 ml tukovej smotany;
- - 2 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - 1 žĺtok;
- - zelená cibuľa, šafran.
Návod na použitie
1
Čerstvé kvasnice s medom rozpustite v horúcom vriacom mlieku. Pridajte maslo, múku, 3 žĺtky, soľ a olivový olej. Z týchto ingrediencií miesime cesto. Vyberte ho na 2 hodiny na teplom mieste.
2
Pripravte náplň: nakrájajte zelenú cibuľu na krúžky. Množstvo cibule závisí od toho, ako veľmi ju máte radi a koľko chcete po dokončení pečenia. Zmiešajte cibuľu s nastrúhaným syrom.
3
Rozdeľte priblížené cesto na polovicu. Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 0, 5 cm. Polovicu nádrže namažte 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, polovicu náplne rozdeľte. Zakryte druhou polovicou vrstvy, pevne pritlačte, nakrájajte na prúžky široké 2 cm. Každý pás prevráťte na turniket a potom na cievku. Z druhej polovice cesta tiež pripravte podobné zvitky.
4
Cievky položte na plech potiahnutý pergamenovým papierom a nechajte pol hodiny.
5
Šafran rozpustite v teplej smotane, pridajte jeden žĺtok, premiešajte. Namažte pribalené buchty smotanou, vložte plech do pece a zohrejte na 200 stupňov.
6
Pečte turecké kúsky so syrom a zelenou cibuľkou 15 - 20 minút. Na stôl môžete okamžite zohriať teplé jedlo alebo nechať pečivo vychladnúť.