Neviete, čo sa má variť ako prvé? Urobte si tradičnú gruzínsku karmínovú polievku. Vaši pracovníci budú s jedlom spokojní. Vaša rodina bude milovať kharcho pripravené podľa tohto receptu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 200 g paradajkovej pasty;
- - 2 cibule;
- - 0, 5 lyžice. ryže;
- - 800 g hovädzieho mäsa na kosti;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - korenie podľa chuti;
- - 1/2 lyžičky akútna adjika;
- - 100 g vlašských orechov.
Návod na použitie
1
Nalejte vodu do panvice a dajte mäso do varu. Hovädzie mäso varte na miernom ohni najmenej jednu hodinu. Ak sa vytvorila pena, odstráňte ju štrbinovou lyžičkou. Soľ vývar. Pripravené mäso ochladíme a nakrájame na malé kocky. Vložte mäso opäť do vývaru.
2
Cibuľu jemne nasekajte na miernom ohni. Neustále miešajte a priveďte do priehľadnej farby.
3
Do panvice pridajte paradajkovú pastu (dobre, alebo ju môžete nahradiť paradajkovou kašou) a nasekaný cesnak. Nezabudnite dať panvicu adjika a korenie. Dobre premiešajte. Obliekanie opečieme ešte niekoľko minút a vyberte z tepla.
4
Prepláchnite a odstráňte prebytočnú vlhkosť pomocou cedidla. Potom ju hodíme do vývaru. Varte ryžu najmenej 20 minút. Po 20 minútach pridajte hotový dresing. Varte polievku ešte niekoľko minút, potom pridajte nasekané orechy.
Užitočné rady
Podávajte jedlo s čerstvými bylinkami.