Piškótové torty v kombinácii s kivi a orechmi budú vynikajúcim dezertom pre slávnostný stôl.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 5 ks. kiwi;
- - 200 g masla;
- - 4 vajcia;
- - 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
- - 200 g vlašských orechov;
- - 1, 5 šálky múky;
- - 1 pohár cukru;
- - 1, 5 šálky kyslej smotany;
- Pre smotanu:
- - 4 žĺtky;
- - 200 g cukru;
- - pol pohára múky;
- - 1 čajová lyžička vanilínu;
- - pol litra mlieka.
Návod na použitie
1
Rozmrazujte maslo do mäkka pri izbovej teplote. V samostatnej miske alebo mixéri rozdrvte vajíčka s cukrom, až kým nie sú biele. Neustále šľahajte. Potom pridajte kyslú smotanu, maslo a prášok do pečiva.
2
Preosejte múku a pridajte malé množstvo do objemu. Pokračujte v rytme, kým sa nedosiahne jednotná konzistencia. Pripravené cesto rozdeľte na tri rovnaké časti. Vezmite odnímateľný okrúhly tvar, položte priemer pergamenu, vopred namazaný.
3
Nalejte jednu časť cesta do formy, vložte do rúry dobre predhriatej na 200 stupňov po dobu 15 - 20 minút. Potom upiecť ešte 2 koláče. Nechajte hotové výrobky úplne vychladnúť.
4
Počas pečenia koláčov pripravte krém. Aby ste to dosiahli, varte mlieko v miske a potom ho trochu vychladnite. Oddeľte biely od žĺtkov. Na samostatnej panve dobre nastrúhajte žĺtky, pridajte cukor, vanilín a múku a dobre premiešajte. Potom za stáleho miesenia nalejte horúce mlieko. Panvicu položte na pomalý oheň a smotanu varte nepretržite za stáleho miešania, kým nezhoustne 10 minút.
5
Olúpajte kiwi a nakrájajte na tenké, rovnomerné kruhy. Lúpajte vlašské orechy, nasekajte nožom, kým sa nedrobí veľké drobky. Všetky koláče namažte uvareným krémom a rovnomerne rozložte hrnčeky kivi na vrch. Opatrne ich položte na seba. Nasypané nasekané orechy posypte hore. Aby sa koláč dobre premočil, vložte ho na 2 hodiny do chladničky.