Dort "Crow's feet" je obľúbený milovníkmi nie príliš sladkých dezertov. Skladá sa z tenkého piškótového tortu na základni, z višní s cukrom, ktoré majú prirodzenú kyslosť a smotanu na vzduchu. Koláč sa získava s osobitnou chuťou vďaka koňaku a kakau.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kuracie vajce 2 ks;
- - granulovaný cukor 70 g;
- - pšeničná múka 80 g;
- - čokoládová čierna 1 bar;
- - čerstvé čerešne 300 g;
- - práškový cukor 125 g;
- - krém 20% 30 g;
- - maslo 160 g;
- - kakao (voliteľné) 15 g;
- - koňak 10 g.
Návod na použitie
1
Ochlaďte kuracie vajcia a porazte ich mixérom 7 minút. V niekoľkých fázach pridajte granulovaný cukor a rozdrvte spolu ďalších 15 minút. Na záver pridajte múku a premiešajte.
2
Vezmite guľatý tvar, položte fóliu na dno a vložte do nej cesto. Pečte v rúre, kým nie je uvarená, pri teplote 210 - 220 ° C.
3
Mletý práškový cukor so smotanou. Vložte mäkké maslo do zmesi a porazte mixérom alebo mixérom. Nalejte kakao do pripravenej hmoty (voliteľné) a nalejte koňak.
4
Zmiešajte čerstvé alebo mrazené čerešne bez semien s cukrom a varte 10 minút. Ochladí sa čerešňová hmota.
5
Čokoláda na strúhanie.
6
Varené čerešne dajte na upečený koláč, posypané smotanou. Posypte čokoládou na smotanu.