Kuracie pečene sú bohaté na vitamíny A, B2, B12 a železo. Je ťažké preceňovať jej prínosy pre naše telo. Polievka z takéhoto produktu bude výživná a chutná.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- 2 l vody
- 300 g kuracej pečene
- 3 zemiaky
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- petržlen
- 1 čajová lyžička soli
Návod na použitie
1
Kuraciu pečeň umyte studenou vodou. Vložte ju do vriacej slanej vody.
2
Pečeň varte 10 minút a penu pravidelne odstraňte.
3
Ošúpané zemiaky, mrkva a cibuľa.
4
Zemiaky nakrájajte na kocky, mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle, nakrájajte cibuľu čo najjemnejšie.
5
Cibuľu opečte na panvici s prídavkom rastlinného oleja po dobu 5-7 minút.
6
Vyberte pečeň z panvice, ochladte ju a nakrájajte na malé kúsky.
7
Do vývaru zostávajúceho po uvarení pečene pridajte zemiaky a restovanú cibuľu. Zeleninu varte, kým sa neuvarí.
8
Pridajte mrkvu a nakrájanú pečeň na panvicu. Polievku nechajte v ohni ďalších 5 minút.
9
Jemne nakrájajte petržlenovú vňať, po uvarení ju posypte polievkou.
Venujte pozornosť
Petržlen sa musí pridať po uvarení. Nemôžete variť greeny, inak stratí svoje prospešné vlastnosti.
Užitočné rady
Nie všetci majú radi varenú mrkvu, takže je lepšie ju trieť na jemnom strúhadle. Okrem toho pri tomto spôsobe varenia získa jedlo krásnu farbu.