Ružová paprika má jedinečnú arómu, ak z nej pripravíte lahodnú omáčku a podávate so šťavnatými steakami, potom bude jedlo úspešné!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre štyri porcie:
- - 800 g hovädzej sviečkovej;
- - 130 ml suchého bieleho vína;
- - 130 ml hovädzieho vývaru;
- - 130 ml šľahačky;
- - 60 g masla;
- - 2 polievkové lyžice ružového korenia v slanom náleve;
- - 2 polievkové lyžice brandy;
- - 1 polievková lyžica rastlinného oleja.
Návod na použitie
1
Teplý rastlinný olej vo veľkej panvici s maslom, mäso opečieme, nakrájame na štyri steaky. Fritujte na vysokej strane počas 4 minút na každej strane. Vyberte steaky z panvice, zakryte ich tak, aby boli v teple.
2
Nalejte biele víno na panvicu, pridajte brandy, duste štyri minúty - počas tejto doby sa nápoje napoly vyparia. Pridajte hovädzí vývar, znovu odparte na polovicu. Získajte asi 130 ml omáčky.
3
Vysušte a nasekajte ružové korenie, premiešajte s omáčkou, pridajte smotanu, varte do zhustnutia.
4
Dajte hovädzie steaky na teplé taniere, nalejte aromatickú omáčku na vrch. Podávame so zeleným šalátom. Bon chuť!