Maročania milujú solené citróny rovnakým spôsobom, aký majú Rusi ako uhorky. Používajú sa v šalátoch, občerstvení, mäsových jedlách. Existuje veľa možností pre veľvyslanca, zvážte klasiku.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - citrón 8 ks;
- - morská soľ 4 lyžice;
Návod na použitie
1
Pripravte poháre na budúce solené citróny. Opláchnite ich a sterilizujte spôsobom, ktorý je pre vás vhodný.
2
Citróny dôkladne umyte v teplej tečúcej vode. Každé zo štyroch plodov je nakrájané na štyri, aby sa nerozpadlo. Neukončujte tlačenie noža až do konca. Posypte klinčekom morskou soľou. Pre každý citrón je jedna lyžica soli. Stlačte citróny v pôvodnom stave a pevne ich vložte do sterilných pohárov. Poháre uzavrite sterilnými viečkami. Nechajte ich pôsobiť 3 dni, počas ktorých citróny uvoľnia šťavu.
3
Vytlačte šťavu z druhej časti citrónov. Po stanovenom čase otvorte poháre citrónov, vytlačte slané ovocie. Do tejto doby citróny zmäknú a po stlačení budú dobre kondenzované. Pridajte šťavu, vyplňte prázdnu nádobu na vrch. Nádoby na potraviny opäť zatvorte a nechajte ich mesiac.
4
Počas tohto obdobia citróny stratia horkosť a nadbytok kyseliny. Vynikajúca aróma a sviežosť zostane.
5
Pred použitím vyberte mäso z každého plátku a opláchnite kôru zo soli. Stáva sa, že v dôsledku nedostatku šťavy sa v nádobe citrónov vytvára pleseň. Neboj sa, kúsky dostatočne opláchnite a potom produkt použite. Solené citróny sa môžu uchovávať v chladničke až rok.