Uhorka je pomerne populárna zelenina nielen u nás, ale aj v mnohých ďalších. Používa sa v čerstvom, solenom a morenom stave a používa sa tiež ako bieliaci a zvlhčujúci kozmetický produkt. Vzhľadom na vysoký obsah živín a nízky obsah kalórií sa môže a je užitočné používať v boji proti nadmernej hmotnosti.
Vyberte si recept
Obsah kalórií a výhody čerstvých uhoriek
Energetická hodnota čerstvej uhorky je mimoriadne nízka - iba 15 kcal na 100 g. Nie je prekvapujúce, pretože sa skladá z 99% vody a jedného percenta z vlákien. Preto je táto zelenina často prítomná na jedálnom lístku tých, ktorí sa snažia udržať svoju štíhlu postavu. Môžete bezpečne jesť až kilogram uhoriek denne - to nebude mať vplyv na číslo, pretože také množstvo bude obsahovať iba 150 kalórií. Vzácne potraviny sa môžu pochváliť takým nízkym obsahom kalórií.
Vďaka veľkému množstvu vody pomáhajú čerstvé uhorky vylučovať toxíny a toxíny z tela.
Zároveň obsahuje mnoho užitočných mikroelementov, napríklad zinok, fosfor, železo, horčík, vápnik a draslík. A uhorka je bohatá na vitamíny B, provitamín A, kyselinu askorbovú a vitamín PP. Vďaka tomuto zloženiu sa tento produkt považuje za účinný diuretikum a choleretikum, posilňuje krvné cievy a zlepšuje fungovanie štítnej žľazy. Vďaka prítomnosti vlákniny je uhorka veľmi užitočná pri trávení.
Obsah kalórií a užitočné vlastnosti uhoriek
Uhorky sú ešte menej výživné ako čerstvé. 100 g výrobku obsahuje iba 13 kalórií. A hoci taký produkt nie je príliš vhodný na chudnutie, pretože zvyšuje chuť do jedla a obsahuje veľa soli, je dobrý pre zdravie.
Uhorky obsahujú baktérie mliečneho kvasenia, ktoré ničia baktérie v črevách a normalizujú tam mikroflóru. Kyselina mliečna zlepšuje krvný obeh v tele.
Taký produkt je tiež bohatý na vlákninu, dobre absorbované zlúčeniny jódu a mnoho minerálov vrátane železa. Všetky vitamíny sú uložené v náleve. Obsahujú tiež kyselinu vínnu, ktorá zlepšuje metabolické procesy.
Nakladané uhorky by sa mali zlikvidovať pre tých, ktorí trpia zápalovými procesmi v gastrointestinálnom trakte, zlyhaním obličiek a kardiovaskulárnymi chorobami.