Lahodné, vzdušné košíčky oslovia aj tých najnáročnejších hostí. Potešia aj deti, ktoré jednoducho milujú pečivo a sladkosti.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 200 g tukovej smotany;
- - 100 g čokolády 75%;
- - 100 g syra mascarpone;
- - 100 ml expresnej kávy (varenej);
- - 100 g ryžovej múky;
- - 5 kuracích vajec;
- - 70 g ovsených vločiek;
- - 50 g hrozienok alebo orechov;
- - 50 g cukru;
- - vrece vanilkového cukru;
- - 5 g práškového pečiva;
- - 2 g citrónovej šťavy;
- - soľ - podľa chuti.
Návod na použitie
1
Rozdeľte čokoládu na malé kúsky a roztopte v parnom kúpeli. Keď sa topí, nalejte do krému a dôkladne premiešajte.
2
Nalejte ovsené vločky s malým množstvom vriacej vody, aby trochu napučali.
3
Vložte ovsené vločky do čokolády roztavenej so smotanou, premiešajte do hladka, pridajte mandľový sirup, varte 6 minút.
4
Nechajte mierne vychladnúť a postupne tam zavádzajte mascarpone. Vyhodené hrozienka vyhoďte a vysušte na hrozienkach uterákov alebo nasekaných orechoch.
5
Vo výslednej zmesi sa postupne zmiešajú tri žĺtky. Do celej hmoty pridajte ryžovú múku s práškom do pečiva, premiešajte. Varte kávu, pridajte do spoločného riadu, premiešajte.
6
Vezmite bielkoviny z 5 vajec, rozdrvte ich s vanilkou a bežným cukrom, pridajte citrónovú šťavu a trochu soli, rozdrvte mixérom až do hustej peny.
7
Výslednú hmotu postupne vložte do vopred pripraveného cesta, všetko premiešajte progresívnym pohybom zhora nadol.
8
Cesto nalejte na polovicu do silikónových košíčkových konzerv, všetko vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov, pečte pol hodiny.