Každý už dlho vedel, že jesť ryby je veľmi prospešné. Preto vás upozorňujeme na veľmi užitočný recept na tanier na ryby, ktorý sa varí v rúre. Tri druhy rýb, dokonca aj uvarené v kvetináčoch, dodávajú jedlu nezabudnuteľnú chuť. To všetko dopĺňa vyprážaná zelenina, šalát a čerstvé cherry paradajky.
Vyberte si recept
Budeme potrebovať:
• 0, 9 kg rôznych rýb (losos, burbot, menek);
• l citrón;
• 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka;
• 1 lyžička horčica s obilninami;
• 1 cuketa;
• 1 paprika;
• 5 stredných cibule;
• 4 lyžice. l. olivový olej;
• soľ podľa chuti;
• morská soľ;
• korenie alebo obľúbené korenie;
• bobkové listy;
• 9 cherry paradajok;
• 9 listov šalátu.
Príprava:
1. Umyte všetky filé z rýb, očistite ich od kostí, nakrájajte na stredné plátky a vložte do jednej misky.
2. V šálke pripojte 1 polievkovú lyžicu. l. oleje, sójová omáčka, bežná soľ, horčica a vaše obľúbené korenie. (Môžete ochutnať ryby alebo bylinky Provence). Všetky ingrediencie dobre premiešajte, aby sa vytvorila voňavá a pikantná marináda.
3. Nalejte plátky rybie filé s marinádou, jemne premiešajte rukami a nechajte marinovať najmenej pol hodiny.
4. Medzitým nakrájajte cibuľu na krúžky, cherry paradajky na polovice a cuketu a papriku na krátke prúžky.
5. Po pol hodine odložte hrnce na pečenie. Na spodok každého hrnca položte bobkový list a zalejte ½ lyžice. l. olej. Plátky rýb položte na olej a nalejte zvyšnú marinádu. (V tomto prípade musí byť prvá vrstva burbot, potom losos a na konci meneku).
6. Rybu zakryte v kvetináčoch vrstvou cibuľových krúžkov. Hrnce samotné by mali byť zakryté vekom, umiestnené na plech a poslané na 1 hodinu do rúry, predhriate na 180 stupňov.
7. Na konci pečenia rýb musíte variť zeleninu. Sladká paprika zo cukety, vložená do horúceho olivového oleja a smažená na vysokej teplote za občasného miešania.
8. Miska pevne prikryte šalátom.
9. Po vyprážaní položte zeleninu na listy šalátu a posypte morskou soľou. Prečo je to morské? Všetko je veľmi jednoduché. Táto soľ sa netaví, ale dáva miske krásny vzhľad a nezvyčajnú chuť.
10. Po hodine vyberte hrnce z rúry a mierne ich ochladte. Po marináde opatrne vypustite a otočte rybu na misku so zeleninou. Výsledkom je, že ryby budú ležať na cibuľovom vankúši.
11. Ozdobte tanier so zeleninou s polovicami paradajok a podávajte.