Zeleninový guláš je bežné chutné a aromatické jedlo. Môžete variť z takmer všetkej zeleniny, ktorá je v chladničke. Stuffy dosť otočí guláš z cukety a zemiakov.
Vyberte si recept
Vegetariánsky guláš
Na prípravu duseného mäsa budete potrebovať 1 mladé cukety, 4 stredne veľké zemiaky, veľkú cibuľu, mrkvu, 2 - 3 strúčiky cesnaku, 1 sladkú papriku, 1 zrelé paradajky, rastlinný olej, korenie a čerstvé bylinky. Najskôr uvarte zeleninu. Lúpané cukety a zemiaky nakrájame na kocky, nakrájame cibuľu a korenie, mrkvu na prúžky, nakrájame paradajky na niekoľko častí. Nakrájajte cesnak a bylinky jemne.
Zahrejte kotol. Nalejte olej tak, aby zakrýval dno. Na zlatú farbu dajte cibuľu a pridajte mrkvu. Po 5 minútach odošlite korenie a paradajky do kotla. Dochutíme soľou a podľa chuti. Keď zelenina dá šťavu, dajte cukinu a zemiaky. Varte pol hodiny. Potom pridajte cesnak do zeleniny, niekoľko minút podržte a vyberte z horúčavy. Ozdobte čerstvými bylinkami, ako je petržlen, kôpr, jusai alebo pažítka.