Veľmi chutné a uspokojivé ravioly s aromatickou náplňou a bohatou paradajkovou omáčkou a nádhernou vôňou čerstvej bazalky nenechajú ľahostajného milovníka chutného jedla.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 265 g múky;
- - 3 vajcia;
- - 65 ml olivového oleja;
- - 385 g nakladaných šampiňónov;
- - 215 g šunky;
- - 255 g syra;
- - 185 g paradajok vo vlastnej šťave;
- - soľ, bazalka.
Návod na použitie
1
Múku dôkladne premiešajte s dvoma rozšľahanými vajíčkami a olivovým olejom. Cesto hnette a potom preneste na bielizeň uteráka, nechajte asi 45 minút.
2
Konzervované šampiňóny vypusťte, jemne nasekajte a vložte do panvice s ohriatym rastlinným olejom. Ošúpajte, umyte a nakrájajte cibuľu. Nakrájanú cibuľu pridajte na panvicu do húb a pokračujte v vyprážaní ďalších 12 minút.
3
Na samostatnom panvici opečte cesnak s nakrájanou na malé množstvo oleja, pridajte do neho konzervované paradajky, soľ, korenie, všetko zmiešajte a pripravte paradajkovú omáčku. Pridajte trochu čerstvej bazalky, vypnite teplo asi po 5 minútach, keď omáčka zhoustne.
4
Cesto rozdeľte na dve časti, rozvaľkajte jednu polovicu a naň položte húb. Šunku jemne nakrájajte, syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
5
Šunku prevezieme na huby, posypeme strúhaným syrom a vopred nalejeme trochu rozbitého vajíčka.
6
Rozviňte druhú časť cesta a túto vrstvu zakryte náplňou, cesto pritlačte okolo okrajov. Varte, kým sa nevarí vo veľkej mise v malom množstve slanej vody.
7
Jedlo podávajte naliatím aromatickej paradajkovej omáčky.