Tradične ženy v domácnosti, ktoré vyrábajú konzervy a vyrábajú veľa prírezov na zimu, sterilizujú sklenené poháre prírezmi vo vriacej vode. To nie je príliš výhodné pri veľkých množstvách konzerv.
Vyberte si recept
Výhody sterilizačných tesnení v rúre
Na sterilizáciu tesnení vo vode sú potrebné nádoby (hrnce, umývadlá) požadovaného objemu, aby voda dosiahla jazvy v plechovkách. V závislosti od objemu plechoviek by tieto nádoby mali mať rôzne výšky. Voda vrie v rôznych kvetináčoch, a preto je ťažké regulovať intenzitu varu. A na jednom panvici, dokonca aj s najširším dnom, môžete súčasne inštalovať najviac štyri litrové plechovky.
Jednoduchší a pohodlnejší spôsob sterilizácie pečatí je spôsob zahrievania plechoviek v peci. Do rúry môžete nainštalovať viac ako 10 plechoviek. Teplota je konštantná. Nič nevarí a nestrekne na sporák. Výsledkom je, že v kuchyni nie je para, vlhkosť sa nevytvára v dôsledku vysokej vlhkosti.
Je pravda, že ak sterilizácia plechoviek v peci nie je v súlade s pravidlami, zo samotných plechoviek môže unikať šťava. Nedostatok šťavy vo zvinutej nádobe vedie k nedostatku konzervačných látok. V dôsledku toho banky explodujú a práca môže byť zbytočná.