Vegetariánske jedlá nemajú všetci radi, ale súcit. Pizza „Zelenina“ je veľmi šťavnatá a jej chuť ocení každý gurmán.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - múka - 400 g
- - voda - 1 šálka (približne 200 - 250 ml)
- - droždie 15 g (1/2 balenie)
- - soľ - 1 lyžička
- - šampiňóny - 300 g
- - cibuľa 1 ks.
- - bulharský korenie - 1 ks.
- - paradajky - 2 ks.
- - olivy
- - tvrdý syr
- - cesnak
- - zelené
- - kyslá smotana 10%
- - paradajková pasta
Návod na použitie
1
Miesi cesto, preto potrebujeme:
1) Múka - 400 g
2) Voda - 1 šálka (približne 200 - 250 ml)
3) Kvasinky 15 g (1/2 balenia)
4) Soľ - 1 lyžička
Chcem si urobiť rezerváciu ihneď, toto množstvo ingrediencií je určené pre 10-12 porcií.
Začíname: musíte si zobrať hlbokú misku, naliať do nej múku a pridať soľ. Raz to nasolíme, pretože cesto na pizzu je veľmi viskózne a keď ho pomiešate, pridanie niečoho nebude fungovať!
Do múky urobíme „dieru“ a do nej nalejeme droždie, nalejeme trochu vody. Počkáme niekoľko minút, kým sa kvasnice nezastavia. Veľmi opatrne premiešajte, vyhnite sa tvorbe hrudiek, uložte na teplé miesto. Cesto bude pripravené, keď bude mať dvojnásobnú veľkosť.
2
Vyrábame výplň: najskôr ju nakrájame na cibuľu a opečieme na slnečnicovom oleji spolu s hubami a pármi klinčekov cesnaku. Použil som mrazené huby. Ak budete brať čerstvé, nemôžete ich smažiť, v tomto prípade sa ukáže, že sú mierne sušené. Potom nakrájajte zvyšnú zeleninu. Paradajky sa musia nakrájať na kruhy, pretože budú základom ostatných zložiek.
3
Je čas na miesenie cesta. Nalejte múku na miesto, kde ju prevrátime, hodíme rukami do múky a začneme hnetieť. Z omše v miske by mala byť guľa cesta, ktorá sa pomocou valčeka valí do plochého kruhu na pizzu. Toto cesto sa mi veľmi páči, takže ho rozvaľkávam asi 1 - 1, 5 cm a roztierame ho na plech na pečenie vopred namazaný rastlinným olejom.
4
Zmiešame kyslú smotanu a paradajkovú pastu a výslednú hmotu položíme na kruh cesta. Potom rozotrieme paradajky, zvyšok prísad a posypeme strúhaným syrom.
5
Pečieme pri teplote 200 ° C do mäkka.