Toto národné španielske jedlo je vyrobené z ryže, zeleniny, morských plodov alebo kuracieho mäsa. Je tiež potrebné pridať olivový olej a rôzne korenie. Vďaka týmto prísadám je paella nielen originálna, ale aj vysoko výživná.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 liter zeleninového alebo rybieho vývaru;
- - 500 g mušlí v listoch;
- - 600 g kreviet;
- - 1 cibuľa;
- - 500 g ryže;
- - 1 paprika;
- - olivový olej;
- - 3 paradajky;
- - 4 strúčiky cesnaku;
- - 1 polievková lyžica. lyžica papriky;
- - banda petržlenu;
- - citrón;
- - soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Rozmrazujte krevety a mušle pri izbovej teplote. Olúpajte krevety. Ryža niekoľkokrát vo vode, aby sa rozpadla.
2
Na panvici s hustými stenami a spodkom zahrejeme olivový olej a opečieme cibuľu, papriku a jemne nasekaný cesnak, nasekané na prúžky. Pridajte ďalšie 3 lyžice olivového oleja, vložte ryžu do zeleniny a všetko premiešajte.
3
Po pár minútach pridajte do panvice ošúpané a nakrájané paradajky, ako aj papriku. Dobre premiešajte a nalejte do teplého vývaru. Osolíme.
4
Misku dusíme na miernom ohni bez veka. Keď sa vývar vstrebáva, pridajte do paelly krevety a mušle. Zakryte a povarte ďalších 5 minút. Hotovú paellu položte na taniere a podávajte na stôl, ozdobte petržlenovou vňaťou a plátkami citróna.