Moderná lasagne sa celkom líši od receptu, ktorý sa našiel neďaleko Neapola v 14. storočí. Dnes lasagne obsahuje niekoľko vrstiev cesta, ktoré sa striedajú so zeleninou, mäsom, šampiňónmi, syrené syrom, polievané omáčkami a pečené v peci.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 balenie cesta lasagne
- - 80 g hrude alebo šunky
- - 150 g húb
- - 0, 5 lyžice. červené víno
- - 200 g mletého hovädzieho mäsa s nízkym obsahom tuku
- - 1 cibuľa a mrkva
- - olivový olej, cesnak, petržlen, soľ, korenie
- - 150 g mozzarella (strúhaná)
- - 100 ml krému
- - 130 g ghee
- - 100 g paradajkovej pasty
Návod na použitie
1
Najskôr v slanej vode uvarte vrstvy cesta pre lasagne. Maslo rozpustíme v panvici, vložte doň jemne nasekanú cibuľu, mrkvu a petržlenovú vňať.
2
Pridajte mleté hovädzie mäso a olivový olej. Fry, až takmer hotovo. Ošúpajte a jemne nakrájajte huby, pošlite ich na panvicu na mleté mäso a po 4 minútach dajte paradajkovú pastu a nasekaný cesnak. Dochutíme korením a soľou a po naliatí červeného vína a vody nechajte štvrť hodiny variť.
3
Namažte misku na pečenie lasagne s ghí, položte vrstvy cesta, každú preneste omáčkou a malým množstvom nasekanej šunky alebo údeného hrude a masla. Laserovú vrstvu zakončíme vrstvou cesta, nalejeme roztopeným maslom a posypeme strúhaným syrom.
4
Miska pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov. Po upečení dodajte pleseň, nalejte krém pomocou lasagne, prikryte fóliou a nechajte ďalších 10 minút v peci. Podávame priamo vo forme, posypané zvyšným syrom a rozdelené na porcie.