Na Sicílii sa venuje veľká pozornosť kuchyni. Táto oblasť dala svetu veľa dobrôt: zmrzlina, cherry paradajky, rôzne občerstvenie. Sicílčania majú pokojné jedlo a užívajú si každé jedlo. Obed na ostrove je bohatý na arómy a vysokú výživovú hodnotu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 cibuľa;
- - 2 - 3 polievkové lyžice olivový olej;
- - 1 mrkva;
- - 500 - 600 g mletého mäsa (hovädzie mäso alebo zmes hovädzieho mäsa s teľacím mäsom);
- - 200 g mrazeného zeleného hrachu;
- - ½ šálky bieleho vína;
- - 150-200 g šťouchaných paradajok;
- - 300 g varenej ryže;
- - 4 pitas;
- - teflónový guláš alebo panvica na hlboké vyprážanie.
Návod na použitie
1
Zahrejte olivový olej v panvici / dusenom víne. Pridajte cibuľu, nakrájanú na malé štvorčeky. Mrkvu nakrájajte pozdĺžne na štyri časti a potom ich nakrájajte (dostanete malé štvrtiny). Pripojte k cibuľke a premiešajte.
2
Mleté mäso dobre osolíme, ochutíme soľou, korením a iným korením. Pridajte doň rozmrazený hrášok. Preneste zmes na panvicu. Trochu znížte teplo a zmiešajte mleté mäso s hráškom s cibuľou a mrkvou.
3
Po dvoch minútach pridajte biele víno. Miešajte neustále, kým sa nápoj úplne neodparí. Vypchávky by mali vyzerať trochu zaschnuté. Do zmesi pridajte šťouchané paradajky, dobre premiešajte. Nastavte oheň na minimum, zatvorte veko a misu varte ďalších 3 - 7 minút (čas závisí od výkonu kachlí).
4
Pridajte do zmesi mletého mäsa varenú ryžu, premiešajte všetky ingrediencie. Podávajte na stole v malej miske, ozdobte vetvičkou zelene. Ak sa vám ryža nepáči, použite pripravené mleté mäso ako náplň pre pita.
Venujte pozornosť
Toto jedlo je veľmi výživné a perfektné ako obed alebo večera pre ženy aj mužov.
Užitočné rady
Pokiaľ je to možné, namiesto zmrzliny použite čerstvý hrášok (v rovnakom množstve).