Králik sa považuje za potravinové mäso. Je ľahké ho ľahko uvariť. Králik v kyslej smotane je veľmi jemný a voňavý. Takéto jedlo sa môže stať hlavným na slávnostnom stole. V pracovných dňoch sa králiku najlepšie podáva s prílohou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - králik 1 kg;
- - kyslá smotana 200 g;
- - cibuľa 2 ks;
- - maslo 100 g;
- - múka 4 polievková lyžica. lyžice;
- - strúčiky cesnaku 2-3;
- - bobkový list 1 ks;
- - zmes papriky;
- - rastlinný olej 3 lyžice. lyžice;
- - zelené na dekoráciu;
- - soľ.
Návod na použitie
1
Králika umyte a osušte ho papierovou utierkou. Rozdeľte na malé porcie. Každý plátok vyperte zmesou papriky a soli. Nechajte pôsobiť 10-15 minút. Aby bolo králičie mäso šťavnaté, potom ho najskôr silno neotierajte soľou, ale trochu. Najlepšie je kyslou smotanovou omáčkou, v ktorej bude mäso dusené.
2
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Každý kus mäsa nakrájajte na múku a potom na všetkých stranách smažte. U králika by sa mala objaviť zlatá kôra, preto by sa mal každý kus vyprážať 5-7 minút.
3
Ošúpeme cibuľu a cesnak. Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak pretlačte cez lis. Hotové mäso preneste do duseného mäsa. Cibuľu opečte na panvici, kým nie je zlatohnedá.
4
Pridajte vyprážanú cibuľu, cesnak, 2 šálky prevarenej vody, kyslú smotanu a bobkový list do mäsa v dusenom mäse. Duste pod víkom 10-15 minút na miernom ohni. Po ozdobení vetvičkami čerstvých bylín podávajte jedlo na stole.
5
Králik v kyslej smotane musí mať prílohu. Môže to byť zemiaková kaša, varená ryža alebo cestoviny. Najúspešnejšou prílohou sú varené zemiaky. Mäso podávajte iba v horúcom stave. Môžete ozdobiť jedlo koprom, petržlenovou vňaťou a zelenou cibuľkou.
Venujte pozornosť