Krokety sa pripravujú z mletého mäsa, ktorého základom je chutné mäso mladého králika. K mletému králikovi sa pridá varená mrkva, niektoré údená slanina a korenie. To všetko robí jedlo nezvyčajným a zaujímavým. Je kombinovaný s akýmkoľvek bočným tanierom.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 králik;
- - 2 vajcia;
- - 150 g tuku;
- - 200 g mrkvy;
- - 60 g muškátového oriešku;
- - 90 g strúhanka;
- - 60 ml. olivový olej.
Návod na použitie
1
Králika by sa mal vybrať tak, aby sme pre misku dostali jedného veľkého, ale mladého králika. Králika je potrebné odrezať a všetko mäso oddeliť od kostí. Mäso nakrájajte na malé kúsky.
2
Nakrájaný bravčový tuk nakrájajte na malé kúsky, uvarenú mrkvu rozdeľte na podlhovasté časti a všetko spolu s králičím mäsom prelejte mlynčekom na mäso.
3
Vajce porazte, pridajte do nich soľ, muškátový oriešok (nakrájané a mleté), čierne korenie (mleté) a strúhanka.
4
Skombinované vajcia skombinujte s mletým králičím mäsom. Dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
5
Zohrejte panvicu s olivovým olejom a smažte zo všetkých strán, až kým krokety neknednú.
Venujte pozornosť
Králičie krokety vyzerajú krásne na listoch šalátu.