Vynikajúcu a veľmi sladkú tureckú radosť si môžete pripraviť doma. Je veľmi jednoduché vykonať, navyše, domáce turecké potešenie je zbavené konzervačných prísad a ukázalo sa, že je užitočnejšie ako zakúpené v obchode.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 15 g želatíny;
- - 200 g jahôd;
- - 150 g práškového cukru;
- - pol citróna.
Návod na použitie
1
Ak na prípravu tureckého potešenia používate čerstvé jahody, nasekajte ho v mixéri, až kým nebude hladký. Pri použití mrazených jahôd to trochu rozmrazte, počkajte, kým sa šťava neuvoľní, a potom ju nasekajte.
2
Pridajte do jahodovej hmoty želatínu a nechajte ju opuchnúť. Potom do nej vložte polevový cukor, ale nie celý - nechajte hotové sladkosti trochu zvinúť. Šťavu vytlačte z polovice citróna, nalejte do nej a potom celú zmes zohrievajte na miernom ohni. Je potrebné variť, až kým nedosiahnete úplné rozpustenie želatíny. Zmes nepriveďte do varu!
3
Keď zmes dosiahne jednotnú konzistenciu, vyberte ju z tepla a ochladte. Beat s mixérom po dobu piatich minút. Hmota by sa mala ukázať trochu ľahšia, bude silnejšia.
4
Vyberte si formu, v ktorej turecký pôžitok pohodlne stvrdne. Do formy vložte voskovaný papier a na vrch nalejte jahodovo-želatínovú hmotu. Vyrovnať všetko a nechať vytvrdnúť na chladnom mieste na niekoľko hodín.
5
Po 5 až 6 hodinách vyberte mrazený turecký med z formy. Nakrájajte na kocky a nakrájajte na práškový cukor. Jahodový turecký med je pripravený. Môžete ho podávať na čaj alebo len jesť.