Pre milovníkov čokolády nie je nič lepšie ako začať ráno s jemnými a šťavnatými čokoládovými muffínmi.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 110 g masla;
- - 110 g cukru;
- - 150 g pšeničnej múky;
- - čajová lyžička prášku do pečiva;
- - 25 g kakaa;
- - 55 ml mlieka;
- - 55 ml šľahačky (36%);
- - 2 vajcia
- Pre smotanu:
- - 250 ml krému (36%);
- - 200 g horkej čokolády
Návod na použitie
1
Zmiešajte mlieko a smotanu. Preosejte múku, prášok a kakao dohromady.
2
Maslo dôkladne vyperte cukrom, potom každé vajce pridajte po jednom, bez prerušenia šľahania.
3
Ak je krémová hmota už hladká, pridajte múku s práškom do pečiva a kakaom. Potom nalejte mlieko a smotanu.
4
Všetko miešajte, kým sa zložky nezmiešajú rovnomerne (nie príliš dlho). Hotové cesto usporiadajte do 12 plechových košíkov.
5
Vložte do teplej rúry a pečte asi 20-25 minút pri 190 ° C.
6
Po upečení nechajte výrobky vo formách ďalších 5 minút, potom ich opatrne vyberte do drôteného stojana a nechajte úplne vychladnúť.
7
Krém je možné pripraviť o deň skôr. Nasledujúci deň zostáva iba aplikovať na pečené muffiny.
8
Vložte krém do hrnca a zohrejte. Potom, ako ste odstránili teplo, pridajte čokoládu nakrájanú na kúsky a rýchlo a dôkladne premiešajte do hladkej konzistencie.
9
Ochladený krém vložte do chladničky na niekoľko hodín (alebo cez noc, ak sa to urobí skôr). Potom, po vybratí z chladničky, dôkladne poraziť.
10
Ozdobte košíčky otvorenou hviezdicovou dýzou, ktorá dokonale zapadá do slávneho klobúka.
11
Okrem toho môžete zdobiť muffiny kvapkami čokolády a lístkami mäty.