Pokrmy zo zeleniny - sklad vitamínov a minerálov, zvlášť potrebné v mimosezóne. Na obed alebo večeru pripravte plnené člny, ľahké jedlá alebo pečené cuketové tyčinky a získate všetky výhody tohto produktu v kombinácii s bohatou chuťou ďalších ingrediencií.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre lode:
- - 3 cukety squash;
- - 250 g mletého mäsa;
- - 2 paradajky;
- - 1 mrkva;
- - 1 cibuľa;
- - 100 g tvrdého syra;
- - 1/3 lyžičky mletý čierny korenie;
- - soľ;
- - rastlinný olej;
- Na desiatu:
- - 2 cukety;
- - 2 kuracie vajcia;
- - 120 g múky;
- - 50 g majonézy a kyslej smotany;
- - 150 g tvrdého syra;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 30 g zelenej cibule;
- - 1/3 lyžičky biela alebo čierna mletá paprika;
- - soľ;
- - rastlinný olej;
- Pre palice:
- - 4 cukety;
- - 100 g strúhaného parmezánu;
- - 50 g ghee;
- - soľ;
- - rastlinný olej.
Návod na použitie
1
Plnené člny z cukety. Cuketu pozdĺžne nakrájajte na rovnaké polovice, dužinu vydrhnite lyžičkou a nasekajte nožom. Mrkvu a cibuľu nakrájajte na malé kúsky. Všetku nasekanú zeleninu necháme pretekať 5-7 minút, pridáme mleté mäso a nakrájané paradajky. Všetko smažte pomocou drevenej špachtle a neustále miešajte hrudky. Pečieme s korením, soľou a dusíme ďalších 10 minút, potom prenesieme do misy.
2
Varte vodu v panvici a ponorte do nej lode po dobu 3 minút. Vysušte ich, naplňte náplňou a položte na vymastený plech na pečenie alebo do formy odolnej proti teplu. Pečieme plnené cukety 15 - 20 minút pri 180 ° C, potom posypeme strúhaným syrom a dáme do rúry na ďalších 10 minút.
3
Snack torta z cukety. Ošúpajte cukinu, semená a mriežku. Podľa chuti ich zmiešajte s vajcami, múkou, korením, soľou a dobre premiešajte. Zohrejte rastlinný olej v malej panvici a opečte palačinky z zeleninového cesta, zarovnajte ho zadnou stranou lyžice do rovnomernej hrúbky.
4
Nastrúhajte syr a cesnak, dôkladne premiešajte s majonézou a kyslou smotanou. Prvý koláč z tekvice položte na okrúhly tanier, veľkoryso ho potiahnite syrovou smotanou, zakryte druhou palacinkou a urobte to isté. Opakujte pre zostávajúce kruglyashi a dokončite zostavenie koláča vrstvou náplne. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a ozdobte jedlo.
5
Francúzske palice od cukety. Zeleninu nakrájajte na dlhé tyčinky s hrúbkou 1–1, 5 cm, nalejeme do hrnca vodu, pridáme soľ a privaríme. Cuketa sa do nej ponorí 3-4 minúty, zloží sa do cedníka a naleje sa do ľadovej vody, aby sa proces varenia zastavil a aby sa zachovala jasnosť farby. Namočte ich do rozpusteného masla, posypte nastrúhaným parmezánom a rozotrite na naolejovaný plech na pečenie. Vložte misku do rúry na 15 minút pri 190 ° C.
Užitočné rady
Ak je cuketa mladá, šupka sa môže odrezať a semená sa nedajú vyčistiť.