Dnes je potrebné venovať osobitnú pozornosť výberu konzervovaných potravín, pretože ich otrava je mimoriadne nebezpečná pre ľudské zdravie a život. A konzervované ryby nie sú výnimkou.
Vyberte si recept
Pri výbere konzervovaných rýb dôkladne skontrolujte nádobu, mala by byť pekná, bez hrdze a nečistôt, nemačkaná, nemali by tu byť stopy po kvapkách rôzneho pôvodu. Banka musí mať štítok (papier na lepidlo alebo priamo na banke musí mať viacfarebnú imitáciu štítka), v ktorej musí byť uvedený názov konzervovaného jedla, zloženie, výrobca a adresa, nutričná hodnota, doba skladovania sa môže uviesť aj v prípade, že banka uvedie výrobný čas. Všetko vyššie uvedené by malo byť ľahko čitateľné, ak je písmo čítané veľmi zle alebo sa text rozpadne, keď sa voda dostane na štítok, môže to byť znak falošného znaku.
Neotvárajte nafúknutú nádobu, jej obsah bude mať za následok vážne otravy. Nepoužívajte tie konzervované ryby, ktoré nespĺňajú vaše očakávania, pokiaľ ide o vzhľad a chuť, to znamená, že ak sú ryby alebo oleje, v ktorých je horká, jej chuť nie je obvyklá, konzistencia je príliš odlišná od obvyklých, s najväčšou pravdepodobnosťou v technológii došlo k porušeniu výroby.
Pri výbere konzervovaných rýb v obchode potraste nádobu - obsah by sa nemal v náplni príliš hojdať. Ak áno, potom výrobca ušetril na rybách.