Všetky ženy v domácnosti vedia, že ovocie a zelenina neležia v chladničke dlho a čoskoro stratia svoj vzhľad a chuť. Ponúkame niekoľko účinných tipov, ako chrániť čerstvosť zeleniny a ovocia.
Vyberte si recept
- V pokynoch pre chladničku si často môžete prečítať, že niektoré výrobky sa musia umyť skôr, ako naplnia police. Odborníci na to však majú iný názor. Ak chcete, aby zelenina a ovocie zostali dlhšie čerstvé, udržiavajte ich mimo dosahu vlhkosti. Ak sú veľmi znečistené, utrite ich suchou handrou alebo handrou. A voda ničí prírodné ochranné vlastnosti výrobkov, spôsobuje pleseň a hnilobu. Aby ste tomu zabránili, použite vo vnútri zásobníka ďalšiu papierovú utierku.
- Nezrelé ovocie a zelenina sa najlepšie uchovávajú v miestnosti, nie v chladničke. To im poskytne trochu dozrievania a na chvíľu zabráni procesu rozpadu. Odborníci tiež odporúčajú uchovávať paradajky, uhorky a papriku v papieri alebo jednoducho otvoriť vrecká v miestnosti. Pomaly strácajú svoju pružnosť.
- Ak máte po uvarení akejkoľvek misky ešte nasekanú zeleninu (mrkva, zeler), mali by ste ju uložiť do nádob s vodou.
- Ak si chcete arómu a čerstvosť ovocia uchovať dlhšie, je lepšie ich uložiť v najteplejších častiach chladničky (zvyčajne je to špeciálny priestor nižšie).
- Pri umiestňovaní do chladničky je dôležité pamätať na kompatibilitu výrobkov. Je dobre známe, že banány, hrušky, slivky, marhule, mango, paradajky po dozrievaní produkujú látku etylén. A jablká, melóny, melóny, tekvice, zemiaky a mrkva sú na to citlivé, rýchlo začnú hniť. Takéto susedstvo je zjavne nežiaduce. Preto je potrebné sa tomu vyhnúť, aby sa zachovala čerstvosť výrobkov dlhšie. Samostatne sa oplatí uchovávať cibuľu zo zemiakov. Ten pučí rýchlo a stáva sa nepožívateľným.
- Ukázalo sa, že cibuľa a cesnak milujú temnotu. Je lepšie ich skladovať v papierových vreckách s vetracími otvormi v chladnej miestnosti alebo v chladničke.
- Zemiaky zostanú dlhšie čerstvé, ak sa umiestnia do jabĺk. Hľuzy sú tiež kontraindikované na priamom slnečnom svetle. Z tohto sa stanú jedovatými.
- Špargľa a brokolica sa musia uchovávať ako kvetiny v pohári vody. Z tohto dôvodu zostávajú dlho šťavnaté a chutné.
- Plastové vrecká sú vhodné iba pre hrozno. A potom to musíte nechať v zhlukoch, ale v samostatných bobuliach. Ostatné druhy ovocia a zeleniny potrebujú papierové vrecká s vetraním alebo otvorené plastové, drevené nádoby.