Svetlý farebný dom vytvorí báječnú atmosféru akejkoľvek oslavy. Zostavenie perníkového domu je zábavná a príjemná činnosť, na ktorej sa s radosťou môžu zúčastňovať aj deti. Výrobky sa skladujú omnoho dlhšie ako koláče s proteínovým krémom - to znamená, že ich môžete jesť postupne a tešiť sa z darčekov, ktoré ste si sami vyrobili.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre perníkové cesto:
- - 3 žĺtky;
- - 700 g múky;
- - 140 ml mlieka;
- - 175 g masla;
- - 175 g tmavohnedého cukru;
- - 1 čajová lyžička jedlej sódy;
- - 1 lyžica mletého zázvoru;
- - 3 polievkové lyžice ľahkej melasy (ľahký med);
- Na dekoráciu:
- - cukrovú vatu (pre „dym“);
- - dve husté zafarbené tyčinky z cukru;
- - cukor vo forme brilantných kryštálov;
- - hotová námraza z bieleho a zeleného cukru (kráľovská námraza);
- - malé viacfarebné sladkosti (M&M, marmelády);
- - malé hviezdy vyrobené z bielej čokolády, čokoládových vankúšikov;
Návod na použitie
1
Pripravte si perníkové cesto. Zahrejte med (melasu), kým sa kryštály nerozpustia, a potom ochladte na teplotu miestnosti. Mäkké maslo a cukor rozšľaháme vo veľkej mise v bujnej smotane. Potom pokračujte v bití a zadajte žĺtky. Preosejte múku sódom a zázvorom, nalejte do mlieka, medu (melasy).
2
Dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký. Prach s múkou pracovným povrchom a miesenie mäkkého cesta jemne stláčajte hmotou prstami. Hotové cesto rozdeľte na šesť rovnakých častí. Po nastriekaní múky na stôl rozvaľkajte každú časť cesta do vrstvy s hrúbkou 5 mm. Položte dve polovice domu z perníka na plech na pečenie. Použite ostrý nôž na rezanie kúskov cesta na veľkosť každej časti formy.
3
Preneste príslušné detaily do silikónovej formy pre dom a cesto pevne pritlačte po celej ploche tak, aby tlačilo vzory okien na steny domu a strešné tašky. Pečieme v rúre pri 180 ° C 15 minút, kým sa neuvaria. Po vybratí pečených perníkových detailov z polovíc formy a posun na ochladenie na drôtenom stojane. Na steny a spodok stien domu naneste bielu polevu z vrecka na pečivo.
4
Zbierajte dom z perníkov. Po položení stien domu na striebornú dosku ich pritlačte k sebe okrajmi lemovanými glazúrou. Upevnite diely, rozdrvte plechovky zo všetkých strán, nechajte hodinu, kým glazúra úplne nestvrdne. Položte ďalšiu časť glazúry na horný okraj stien a hrebeň strechy, aby ste vytvorili strešný panel.
5
Časti komína prilepte na sklon strechy glazúrou. Bielu cukrovú polevu vložte na obrysy dlaždíc pomocou rukoväte pečiva. Rozložte glazúru pozdĺž jedného z okrajov dverí a prilepte ju na zodpovedajúci otvor v dome, ako by bol pootvorený. V noci postavte dom na chladnom mieste, aby ste námrazu vytvrdli.
6
Vyzdobte dom. Z cukrárskeho vaku položte polevu z bieleho cukru na okraje strešných panelov a zobrazte ich vo forme cencúľ. Rovnakú farbu sladkostí pripevnite na horný kĺb strechy a na boky pozdĺž hrebeňa strechy. Rozprestierajte námrazu na vrch komína ako sneh. Do potrubia simulujúceho dym vložte nadýchaný kúsok cukrovej vaty.
7
Elegantné kúsky nakrájajte z marmelády alebo želé malým ostrým nožom na tvar priehlbín v rámoch okien a prilepte ich kvapkami glazúry namiesto pohárov. Pod spodné okná pripevnite veľké podlhovasté kúsky marmelády (želé).
8
Naplňte parapety bielou polevou pomocou rukoväte pečiva a rámy okien a spojivá zelenou polevou. K dverám pripevnite farebnú malú cukrovinku vo forme rukoväte. Položte „sneh“ s polevou z bieleho cukru na horný okraj okien, na dvere a na horný a dolný okraj okienok.
9
Zakryte celú voľnú časť dosky okolo domu úplne glazúrou z bieleho cukru, mierne ju zdvihnite špachtľou ako snehové závesy snehu. Vydajte cestu z čokoládových vankúšikov. Posypte „snehom“ malými hviezdami bielej čokolády a lesklými kryštálmi cukru.
10
Dajte zelenú a bielu polevu na perníkové kríky, posypte kryštálmi cukru a umiestnite blízko domu. Ozdobený dom umiestnite na chladné a suché miesto, kým glazúra úplne nestvrdne.
