Zemiakové guličky s hubami - výdatné a chutné jedlo pripravené na základe zemiakovej kaše. V tomto jednoduchom jedle môžete namiesto húb použiť iné náplne a ochucovadlá a zakaždým bude chuť zemiakových guličiek úplne odlišná. Iba chutná aróma opečených zemiakov sa nezmení!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - zemiaky
- - maslo
- - rastlinný olej
- - vaječné žĺtky
- - huby
- - cibuľa
- - strúhanka
- - soľ
- - zelené
- Množstvo všetkých prísad je ľubovoľné, podľa chuti.
Návod na použitie
1
Ošúpané zemiaky uvaríme, vypustíme vodu, trochu usušíme, potom dobre rozdrvíme a osolíme. Do zemiakovej kaše pridajte niekoľko polievkových lyžíc mäkkého masla a 1-2 žĺtky, dobre premiešajte.
2
Vyrobte mleté huby. Huby uvaríme, vychladíme a nakrájame. Jemne nakrájajte cibuľu. Na panvici s rastlinným olejom najskôr jemne opečte cibuľu, potom nakrájané šampiňóny, dusíme do mäkka a pridáme soľ.
3
Na dlaň si urobte malú tortilu z chladenej zemiakovej kaše, do stredu vložte malú hubovú nádivku. Jemne valte tortu a valte ho ako guľa. Preto používajte všetky šťouchané zemiaky.
4
Zemiakové guľky nakrájajte na strúhanku a opečte na panvici s rastlinným olejom, kým nie sú ostré, je to možné v hlbokej fritéze. Podávajte gule horúce na stôl, zdobenie misky s petržlenom alebo kôprom.
Venujte pozornosť
Zemiaková kaša na guľky sa nemusí riediť mliekom alebo vodou, takže sú pružné! Nenaháňajte hríbovú výplň tak, aby zemiakové guľky neboli horké!
Užitočné rady
Huby na zemiakové guličky sa dajú použiť podľa toho, čo je k dispozícii: chutí najlepšie s hríbmi alebo šampiňónmi. Strúhanku je možné vymeniť: zemiakové guľôčky nakrájame na múku a potom na malé drobky bieleho chleba.