Americký recept na tri mliečne torty je populárny v mnohých európskych krajinách. Nie je ťažké pripraviť chutný zákusok, každá hosteska si poradí.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- múka - 200 gramov,
- mlieko - 200 ml
- maslo - 120 gramov,
- dve vajcia
- cukor - 100 gramov
- vanilkový cukor - 10 gramov,
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička,
- soľ - jedna štipka.
- Pre omáčku:
- pečené mlieko - 250 ml,
- kondenzované mlieko - 250 gramov,
- mlieko s obsahom tuku 3% - 100 ml.
- Na dekoráciu:
- tukový krém - 200 ml,
- vanilkový cukor - 10 gramov.
Návod na použitie
1
Vytiahneme olej z chladničky, odrežeme kúsok (120 gramov) a necháme ho pôsobiť 20 minút pri izbovej teplote, počas ktorej zmäkne.
Maslo porazte dve minúty. Bez toho, aby sme prestali biť, pridávame vajcia, dva druhy cukru a štipku soli v poradí za sebou (je lepšie použiť jemnú morskú soľ). Miešajte do hladka.
2
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pekáčku prikryjeme pergamenom.
Pri šľahaní olejovej hmoty nalejte do tenkého prúdu polovicu teplého mlieka. Pridajte preosiaty múku spolu s čajovou lyžičkou prášku na pečenie, premiešajte. Nalejte zvyšné teplé mlieko a cesto hnette, kým nebude hladké.
3
Nalejte cesto do pekáča a vložte ho do predhriatej rúry na asi 45 minút. Koláč by mal byť opečený. Hotovú sušienku vyberieme a necháme ju 20 minút vychladnúť.
4
V miske zmiešajte tri druhy mlieka, rozšľahajte (v nádobe nechajte trochu kondenzovaného mlieka).
Dierku prepichneme špáradlom (lepšie často).
Naplňte sušienku šľahaným mliekom, zakryte plesňou film a uložte na niekoľko hodín na chladné miesto.
Koláč namažte kondenzovaným mliekom. Nechajte vrstvu 20 minút stuhnúť.
5
Šľahačku s vanilkovým cukrom (nechajte trochu na ozdobu) na dobrú penu. Cukrovinovú striekačku plníme šľahačkou a koláč zdobíme. Posypeme vanilkovým cukrom.